Jam je nezamjenjiv desert za doručak. Džempiri izrađeni posebno lijepi i gusti zadovoljavaju i izgledom i ukusom. Pa kako napraviti tako lijepe džemove? Uz neke trikove koje ćete primijeniti, možete napraviti prekrasne džemove.
Za ljubitelje mirisnog džema od jagoda imamo nevjerojatan, ali i praktičan recept. Možete isprobati recept za džem od jagoda, koji je u savršenom mjeri, svojim mirom. Džem od jagoda je bez sumnje najpopularniji džem, koji su neophodni za naše doručke. Ovaj pekmez možete napraviti i kod kuće, koji nanosimo na naš kruh, čak i djeca vole jesti. S dolaskom proljeća u našu zemlju od travnja, kako kuhati pekmez od jagoda koji zauzima svoje mjesto na štandovima? Iako još nisu baš prikladni za pravljenje džema, za nekoliko tjedana moći će zauzeti svoje mjesto u ogromnim posudama s džemom. Kako se pravi džem od jagoda? Ako se pitate, svakako biste trebali pogledati naš recept.
LAKOVI JAM RECEPTI:
MATERIJALI
2 kilograma jagoda
2 kilograma granuliranog šećera (8 šalica)
Sok od pola limuna
PRIPREMA
Jagode se očiste i dobro isperu. Zatim prelijte preko dvije kilograma šećera i ostavite 1 noć.
Zatim kuhajte pjene uz pomoć žlice na srednje jakoj vatri.
Nakon što prokuha 45 minuta, dodajte limun kraj štednjaka i stavite ga u staklenke.
Snažno ga okrenite, čvrsto zatvorite usta.
Nakon što se džem od jagoda ohladi, možete ga konzumirati s užitkom.
Uživajte u obroku ...
SAVJETOVI BROJ JAM-a
Prije svega, voće koje ćete koristiti u pekmezu treba biti voće koje se konzumira tijekom sezone. Zgnječeno ili iskrivljeno voće se ne smije koristiti. Zbog toga pekmez izgleda loše. Da biste očistili plodove od pesticida, vodu s ocatom treba držati oko sat vremena.
- Nakon ovog postupka, ako voće od kojeg ćete napraviti džem nije sočno voće, na njega treba pričekati šećer. Međutim, ako su vam plodovi sočni, pekmez možete napraviti pomoću vlastitog soka bez čekanja na šećeru. Vodu možete uliti na plodove koji se zadržavaju u šećeru i ispuštaju vodu. Ali ne treba ga sipati puno vode, ovaj džem pokvari okus.
- Jam treba miješati čistom drvenom žlicom tijekom faze izgradnje. Jam nikada ne treba kuhati previše. Zbog toga se plodovi u pekmezu deformiraju. Okus i oblik deformiranog voća se pogoršavaju, što je nepoželjno za džem.
- Previše zamračen džem može mirisati izgaranje, što uzrokuje nestajanje mirisa voća. Također je nepoželjno da je džem previše vodenast. Jam, koji je vrlo tekuć, brzo se raspada i postaje plijesan. Dok se džem ključa, na njemu se formiraju mjehurići, te bi se mjehurići trebalo svaki put očistiti čekajući početak pekmeza.
- Limunov sok treba istisnuti u njega dok ključa kako džem ne bi šećer. Da biste saznali je li džem postigao svoju konzistenciju, uzmite žličicu džema i umočite ga u čajnu ploču. Ako se džem ne širi okolo, to znači konzistenciju.
- Jam se ne smije stavljati u staklenke bez hlađenja. Ako se stavi u staklenke vruće, znoji se na praznim mjestima u staklenci. Zbog toga se marmelada pokvari. Usta džemova smještena u staklenke trebaju se zatvoriti vrlo čvrsto.
