Kako zaključiti?

Potražili smo za vas najbolji ukus blagdana i recepata za čajeve posebnih dana koji su uobičajeni okus provincije Samsun i Sinop. Evo recepta za točku iz naših lokalnih okusa.

Iako se njegovo ime ponekad miješa s turskim užicima 'cjepivo'jedinstvena je posebna peciva. Dijelimo s vama najbolji recept točke u kojoj se jednokratni jede nikad ne odriče.

sastojci:

4,5 šalice brašna
1 žličica suhog kvasca
1 žličica granuliranog šećera
1/2 šalice tople vode
2,5 šalice kave suncokretovo ulje
1 šalica jogurta
1 prstohvat soli

Za unutarnju žbuku:

1 šalica kave tahini
1 žličica ružne vode
1 žličica cimeta u prahu
1/2 žličice mljevenih klinčića
1 šalica grubo mljevenih oraha
1/2 šalice grožđica
2 hrana žlica šećera

Za gore:
1 žumanjak
1 žlica sezama

Priprema:

Započnite najprije prosijavanjem brašna.

Stavite brašno u zdjelu i otvorite sredinu brašna. U sredinu brašna dodajte kvasac, 2 žlice tople vode i šećer. Ovu smjesu prekrijte brašnom.

Pričekajte 10 minuta na ovaj način prekrivajući smjesu vrećicom.

Nakon tog vremena uzmite 3 žlice suncokretovog ulja i prelijte preostalo ulje u smjesu s brašnom.

Dodajte jogurt i toplu vodu te dobro promiješajte. Nakon što je proces miješanja završen, ostavite tijesto u toplom okruženju 40 minuta da fermentira.

Maslac, ružinu vodu i tahini umutite u zdjelu dok razdvajate tijesto.

Dok u drugoj zdjeli miješate cimet i klinčić, nastavite miješati orahe, grožđice i granulirani šećer u drugoj posudi.

Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte uz pomoć valjka.

Prvo dodajte smjesu tahinija, zatim smjesu klinčića-klinčića i na kraju smjesu oraha na tijesto.

Nakon ovog postupka zamotajte tijesto u kolutice i režite ih u pravilnim razmacima.

Žumanjke rasporedite preko točkica. Zatim im dodajte sjemenke sezama.

Na kraju pecite točkice u pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Uživajte u obroku ...