Recept za tijesto s listom Güllaça! Što učiniti s lišćem rozacee?

Güllaç desert je sjajan desert koji se pravi u kućama specijalnim ramazanskim kućama. Što je s kuhanjem burrito-a iz lišća ruževog lišća koji svi vole jesti sa svojim mnogo slojeva ukusa? Recept za mljeveno meso sa mljevenom govedinom i krunom mljevene govedine sa stolnim mesom nalazi se u detaljima naših vijesti.

Listovi Güllaç-a su škrobni phyllo. Brašno, kukuruzni škrob i voda vješto se kombiniraju, peku u vrućoj tavi i pretvaraju u latice ruže. Listovi gülle, koji se obično kupuju na tržnicama, mogu se ustajati ili pokvariti te u kratkom vremenu postati neupotrebljivi. Kad kažete Güllaç, ne biste trebali razmišljati samo o desertu. Od lišća Güllaça možete napraviti i različite recepte. Ako ne kažete vodeno tijesto, ono će vam biti nezamjenjivo, što je puno ljepše, usred mekih slojeva, s mljevenim mortom i rastopljenim sirevima. Pa kako napraviti Güllaç tijesto?

Minsete mesne okruglice s mljevenim mesom UPUTE:

MATERIJALI

6-7 latica ruža
2 šalice mlijeka
1 šalica jogurta
Pola čaše ulja
3 jaja

200 grama sira s jezikom
300 grama mljevene govedine
2 luka nektarine
4 hrana žlica ulja
2 žličice kumina
1 žličica crnog papra
1 žličica soli

IZRADA

Prvo pripremite unutarnji mort. U tavi pržite nasjeckani luk s uljem u malim kockicama.

Zatim dodajte mljeveno meso i pržite do zlatno smeđe boje. Na kraju dodajte začine i maknite sa štednjaka.

Mlijeko, jogurt, jaja i ulje umutite u duboku zdjelu na sobnoj temperaturi. Ne zaboravite dodati sol i papar.

Listove Güllaça razrežite na četvrtine ili na komade prema vašoj ladici. Listove namočite u tekuću smjesu i stavite ih u posudu za pećnicu.Kada na pola pladnja razvučete cijeli sir i mljeveno meso. Umočite nadstrešnicu u umak dok se pladanj ne napuni i pokrijete.

Preostali umak izlijte na pladanj, dodajte sjemenke sezama i kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva do zlatno smeđe boje.

Možete poslužiti rezanjem.

Dobar tek...