Što učiniti ako je tijesto za kolače tvrdo? Trikovi tijesta za kolače

Recept Za Kolačiće Recepti Za Kolačiće Kako Napraviti Kolačiće Praktični Recept Za Kolačiće Hrana Recept Kadin / by admin / May 14, 2020

Iako se čini lako napraviti kolačiće, koji je glavni junak čaja i strana kave, to je recept koji zahtijeva majstorstvo i delikatnost. Kao rezultat nekih pogrešaka koje radite tijekom izrade kolačića, tijesto za kolačiće može dobiti tvrdu ili otrcajnu konzistenciju. Pa što učiniti ako je tijesto za kolače tvrdo? Odgovor možete pronaći u našem članku.

Jedan od najvažnijih i nepromjenjivih okusa turske kuhinje. kolačićs mogu se konzumirati u čajevima, u kavi ili čak svakodnevno. Kolačići, koji se mogu napraviti i slatki i slani, sa svakim dodanim sastojkom pretvaraju se u različit okus. Slanim se može dodati desert i sir, a slatki kolačići koje možete degustirati sa sastojcima poput kapljene čokolade ili grožđica po želji ostavljaju trag na nepcima. Izrada ukusnih i punih kolačića vješto je područje. "Što god učinim, kolačići su mi uvijek tvrdi", "Moji su kolačići tvrdi, postoji li način da ih popravim?" Ako se pitate, svakako biste trebali pogledati ovaj članak koji smo pripremili.

Najvažniji razlog zašto kolačić dobije vrlo ukusnu konzistenciju koja otapa u ustima je maslac. Upotreba maslaca na sobnoj temperaturi ili rastopljenog promijenit će okus kolačića. Kada se pokušava koristiti vrlo hladno ili kad se dodaje recept dok je rastopljeni maslac još vruć, to definitivno uzrokuje da se tijesto stvrdne.

Drugi razlog da kolačić bude težak je dodavanje više brašna nego što je potrebno. Tijesto od kolačića treba biti mekano, ne ljepljivo, malo masno. Stoga, prilikom izrade tijesta za kolače, pokušajte malo po malo dodavati brašno. Ako vam je tijesto tvrdo, kolačić će vam postati čvrst nakon pečenja.

Kolačiće tijesto treba peći na 160-170 ili 180 stupnjeva, ovisno o strukturi tijesta i debljini kolačića. Tvrdut će ako dugo tijesto za kolače pečete na 180 stupnjeva. Ako pečete tijesto od keksa srednje veličine na 200 stupnjeva, možete prouzročiti da gori i postane jako tvrdo. Stoga, ovisno o strukturi i debljini tijesta, pazite da se peku na tako kontroliran način.

Kolačiće izvadite iz pećnice čim se skuhaju i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi. Kada tijesto za kolače izvadite iz pećnice, ono ima meku teksturu. Dok se hladi i odmara, njegova se konzistencija uklapa. Stoga pazite da ne kuhate previše.

ŠTO UČINITI AKO JE KOKOĆA Čvrsta?

Dok izrađujete tijesto za kolačiće, može imati i tvrdu konzistenciju. U takvim slučajevima dodajte rastopljeni maslac ili margarin i promiješajte. Ali što trebate učiniti kad se nakon kuhanja suočite s tvrdim kolačićem?

Izvadite je iz pećnice kada primijetite da vam kolačić postaje sve čvršći i tvrđi tijekom kuhanja. Nakon što ste dobili prvu toplinu, stavite lanenu krpu unutar kutije za kolače ili staklenke. Lijepo zamotajte kolačiće. Čvrsto zatvorite poklopac. Na taj način, ostavite da se odmori jedan dan ili tako nešto. Osiguravajući da ne diše, omekšavate je. Druga metoda je stavljanje jabuka unutar staklenke. U staklenku stavite nekoliko kriški jabuka i ostavite ih 1 dan. Na kraju rada primijetit ćete da su vaši kolačići mekani.