Kako napraviti punjenje dinje? Ukusni recept za punjenje od dinje

Ovdje smo s receptom koji se često kuha u kuhinjama Osmanske palače. Dijelimo s vama recept za nadjev od dinja koje sultani jedu jako sa stolova ramazana. Evo recepta za nadjev od dinje:

Punjena dinjama Iako nije uobičajeno jelo u današnjoj turskoj kuhinji, ono je poput mnogih voćnih jela i nadjeva. 15. i 16. Nadjev od dinje, koji ima važno mjesto u stoljeću otomanske palače, izrađen je u drugoj polovici studenog 1539. god. Veličanstveni obrok predstavljen u jelu sunitskog vjenčanja Sulejmana Veličanstvenog, Shah Cihangir i Beyazıt, na vjenčanju obrezivanja. Jede. To je također pokazatelj da se desert i slano zajedno koriste u osmanskoj kuhinji. Dinja, koja se prazni žlicom nakon što je podijelite na pola i uklonite sjemenke; punjena oklopom, aromatizirana raznim začinima i pečenom janjetinom punjenom bademom, grožđicama, pitijom od pistacija i pečenom. Možete pogledati detalje našeg članka kako biste kuhali ovaj ukusni okus kod kuće.

OPIS MELONA

MATERIJALI

1 srednja zimska dinja 
Za umak od dinje:
1 žlica maslaca
1 trepavica kopra
1 nasjeckajte peršin
1 šalica kave tople vode

Za unutrašnjost;

2 mala luka
1 žlica maslaca
1 šalica kave badem, pistacija, ribizla
450 grama govedine
1 šalica kave baldo riža
1 nasjeckani peršin kopar
Pola žličice soli, papra, korijandera u prahu, papra 

IZRADA

Prije svega, možete početi s pripremom unutarnjeg maltera. Rižu operite, prokuhajte u salamuri i stavite na stranu.

U tavi rastopite maslac i pržite luk luk dok ne postanu ružičasti.

Zatim nastavite postupak pečenja dodavanjem mljevenog mesa i preostalih sastojaka. Nakon pečenja 5 minuta, dodajte rižu u smjesu i okrenite 2-3 minute.

Uklonite gornje dijelove dinje i izlijte ih žlicom, ne previše tankom.

Unutar dinje napunite unutarnju žbuku. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.

Stavite maslac u zaseban strop i ispecite komade koji izlaze iz dinje. Dodajte peršin i čili papar.

Smjesu od dinje koju ste pripremili možete poslužiti stavljajući je pored punjenog mesa.

Dobar tek...