Kako rezati žrtve žrtve? Načini rezanja žrtvovanog mesa ...

Sa pristupom Eida al-Adha započela je aktivnost na tržištu Kurbana. Vrlo je važno da se štovanje koje se obavlja na blagdan žrtvovanja obavlja pravilno, a žrtvena životinja se siječe po islamskim metodama. Tražili smo one koji su znatiželjni o rezanju žrtve. Evo detalja:

Eid al-AdhaBroj dana prije žrtvovanja na tržnicama. Među najzanimljivijim, dok se polako kreće na tržišta žrtava Kako rezati meso žrtve zamijenio je pitanje. Vrlo je važno rezati prema pravilima životinje zaklane na blagdan Žrtve i bez trpljenja životinje. Nakon klanja životinje, treba ga očistiti i napraviti neophodna odvajanja. Tijekom žrtvovanja ljudi mogu naštetiti i sebi i životinjama. Postoje stvari na koje moramo obratiti pažnju da bi žrtvena životinja bila prihvaćena. Svaka udovica životinje koja će se zaklati ne smije nedostajati. Kada se životinja zakla, vrlo je važno da joj se stave povez i da ne razumije da će životinja biti zaklana, a grlo se odjednom prekine. Ako se meso žrtve reže i skladišti u pogodnim uvjetima, ono može zadržati svježinu tijekom cijele godine. Ovdje su metode žrtvovanja mesa:

Vrlo je važno odvojiti meso žrtava od njihovih ispravnih mjesta. Budući da su mišićno i vezivno tkivo, epitelno tkivo, masnoće, kosti i živčano tkivo goveda ili ovaca koje režete zajedno, potrebno je poznavati najukusnije dijelove mesa i odvojiti ih u skladu s tim.

Odmaranje žrtve prije nego što se reže pomaže povećati kvalitetu i okus crvenog mesa, koji je izvor bjelančevina. Također je vrlo važno da je zaklana životinja mlada i kako se hrani.

Kad je u pitanju razbijanje žrtvovanog mesa, to je mesni mesni dio životinje koji se nalazi uz kralježnicu u trbuhu, bez unutarnjih masti i kostiju koji leže s obje strane struka u bubrežnom krevetu. Ovo meso možete odvojiti za prženje.

Meso bez kosti koje se proteže od leđa do vrata, a koje odgovara prsima i ramenima životinje, je najprikladnije rebro. Možete ga čuvati kao kuhano meso. Meso pretučeno od kostiju dobiveno iz regije leđa i ledvenih kralježaka zaklane žrtve bit će vrlo lijepi rezanci.

Komadi mesa bez kostiju odvojeni od masnoće, vena i živaca u predjelima bedara i leđa, koji su izrezani velikim dijelom od ptičje glave, regija su otečenog mesa. Reznicu možete odvojiti od gornjeg koštanog dijela prednjih i zadnjih nogu i mesa od područja bedara.

S gornjeg dijela struka goveda, mišićavo mršavo meso sa svih strana je šperploča, a riječ je o odjeljku s izvrsnim ukusom koji možete kuhati zapečaćenjem. Preostalo meso možete izrezati na male komade i ocijeniti ih kao na kockice i mljeveno meso. Organsko meso žrtvene životinje poput mozga, slezene, bubrega i jetre; Glava, koža i kosti u nekim dijelovima tijela, oči i konzumiranje kože dijelovi su opasni za zdravlje.

Možete ga koristiti i za ribanje mesa s kostiju. Juhe možete kuhati s kostnim juhom i dobiti ukusne juhe.