Kako sakriti meso na dugom putu? Kako se meso prenosi na dugi put nakon žrtvovanja

Dolaskom Eida al-Adha započela su putovanja u zemlju. Dok je nosio žrtveno meso izrezano za vrijeme gozbe iz zemlje, kako se zaštititi tijekom dugog putovanja, zauzelo je svoje mjesto među najzanimljivijim pitanjima. Kako se meso žrtve može prevoziti i skladištiti na dugom putu bez pokvarenja? Evo odgovora:

Jedna od najtežih stvari za one koji provode blagdan žrtvovanja u svojoj zemlji je nositi rezano meso na povratku. Crveno meso pohranjeno u nepravilnim uvjetima može se pokvariti u vrlo kratkom vremenu na dugim putovanjima. Osim toga, pokvareno meso izaziva trovanje hranom. Postoji nekoliko točaka na koje treba obratiti pažnju onima koji meso moraju nositi iz rodnog grada. Kad prevozite meso dugom cestom, potrebno ga je zaštititi od sunca i automobil jednom zračiti zrakom. Kada dolazite na cestu, preporučuje se otvaranje klima uređaja automobila uz cestu kako bi meso bilo sigurnije i sigurnije. Meso žrtve možete zadržati na putu povratka, čuvajući vrećice mljevenog mesa koje ste pripremili, a da ih ne pokvarite. Evo detalja koji će raditi za vas:

KAKO SE ČUVI STORMNO meso?

- Prije spremanja rezanog mesa kod žrtve, prvo ga treba ohladiti i odmoriti. Meso koje ćete uzeti na dugom putu narežite na male komade. Stavite meso koje ste izrezali na komade podijelite ga u vrećice za hladnjak.

- Bilo da nasjeckate mljeveno meso ili izrezite na komade, meso koje stavite u vrećicu za hladnjak stavite izravno u zamrzivač. Da bi se meso smrznulo, potrebno ih je najmanje jedan čuvati u zamrzivaču.

- Nakon što meso držite najmanje 1 dan 'torba s ledom'(zvani veliki termos), kutija od pjene ili „stiroporkutija”Ovisno o tome, stavite ga unutra i zatvorite poklopac. Kada koristite ove kutije, na meso će malo utjecati temperatura zraka, pa čak i ako se malo otope, neće iscuriti.

- Ako želite da meso bude sigurnije, meso možete ohladiti u kutiji od stiropora s ledenom baterijom. Postavljanje ledenih baterija ispod i između kutije od stiropora bolje i bolje štiti meso.

- Najtačnija temperatura na kojoj će se meso držati u zamrzivaču je -18 stupnjeva. Ako svoje meso želite nositi na najlakši i najsigurniji način na dugim putovanjima, možete ga kupiti iz "prijenosne kocke leda".

- Kada dođete kući na kraju dugog puta, otvorite kutiju u koju ste izravno postavili meso i prije topljenja stavite svoje meso u odjeljak za zamrzavanje. Ako vaš zamrzivač ima gumb za brzo zamrzavanje, uključite ga oko 10 minuta. Dakle, ako dođe do topljenja mesa, zamrzavanje će se dogoditi brzo.