Ukusna ručno izrađena pita od mljevene pite za jutro gozbe

Vlogger za hranu Hayriye Güven i njezina kćerka Yelda Kesin dali su ukusan recept za pite od mljevenog mesa koji će ukrasiti vaš doručak na blagdan.

DUGH MATERIJAL:

6 šalica brašna

1 jaje

½ čajnog čajnog ulja

1 paket kukuruznog škroba

1 žličica octa

slana voda

Unutar peciva:

400 g mršave mljevene govedine

150 g maslaca

4 luka

1 hrpa peršina

2 -3 češnja češnjaka

crvena paprika

papar - sol

SAUCE ON:

1 jaje

4-5 kašika ulja

4 kašike jogurta

1 obična mineralna voda

Nigella

IZRADA

1 jaje se razbije u 6 čaša brašna, umiješa se 3 žličice octa, pola čajne čaše ulja, soli i vode. Ostavljeno je da se odmori. Odmarano tijesto podijeljeno je u 12 mingeja i uronjeno u kukuruzni škrob i otvoreno na 12 tijesta.

Tijesto se priprema dok se odmara.

Izrežite 4 luka i 3 češnja češnjaka. Stabljike peršina izrezuju se na sitne komade i dodaju ovom mortu. Kuhano zatvoreno sa 150 g maslaca. Nakon što se listovi peršina skuhaju, sitno ga nasjeckajte kako biste dodali mortu. Kad upije sok od luka, dodajte 400 gr mljevenog mesa i pržite. Kad se promijeni boja mljevene govedine, dodaju se papar i sol i prže se dno pokriva. Doda se prethodno sitno sjeckani peršin i crni papar i ostavi da se ohladi.

Umak se priprema.1 jaje, 4-5 kašika ulja, 4 kašike jogurta

Umutite s 1 običnom mineralnom vodom.

U namašćenu posudu istresite 3 tijesta i pospite mljevenim mortom. Prekrijte jufkom i napravite umak. Vrh umaka premazati tijestom, mljeveni mort preliti preko tijesta i prekriti tijestom i dodati umak. Taj se postupak ponavlja sve do posljednja 2 tijesta. Malter se zatvori s zadnja 2 lista tijesta. Rubovi tijesta zakrivljeni su do dna nožem. Kolač, koji je spreman za pečenje, narezan je i ukrašen crnim kuminom prelivanjem umaka. Kuha se u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta. Poslužuje se vruće i vruće. Uživajte u jelu...