Koje su tajne dobrog roštilja? Savjeti za dobar roštilj

S dolaskom ljetne sezone ljubitelji roštilja počeli su popunjavati prostore za piknik. Roštilj, koji je nezaobilazna aktivnost vikenda, vrlo je dobar za ljudsko zdravlje ako se učini ispravno. Postoji nekoliko trikova koje možete primijeniti za pravilno kuhanje mesa s spremištem bjelančevina na roštilju. Evo detalja:

S dolaskom ljetnih vrućina zadovoljstvo ukusnih stolova postavljenih uz meso kuhano na roštilju još je jedno na izletima koji se održavaju u šumovitim predjelima na plažama. Najvažniji trik da roštilj bude ukusan i ukusan je pravilno odabrati meso. Balkon, vrt ili terasa, bez obzira gdje se koristi, potrebno je pravilno odabrati veličinu roštilja. Ispravno kuhanje namirnica prolazi kroz ispravan odabir veličine roštilja. Također je vrlo važno u pogledu estetike. Jedan od najvažnijih detalja koji treba razmotriti na roštilju napravljenom od vatre na otvorenom je mjesto gdje ćete staviti roštilj. Ako ga postavite prema smjeru vjetra, spriječit ćete da dim dolazi prema vama kada palite roštilj. Istražili smo suptilnosti izrade mesa poput močvare u piknik prostorima vikendom, u vrtu kod kuće ili na roštilju vašeg doma. Evo detalja:

NEKE ČISTE TOČKE KOJE SE IMAJU RAZMATRATI KADA UREDITE BBQ

- Ako želite da govedina bude ukusna, uzmite je barem nekoliko dana, a meso treba dobro odmarati.

- Mariniranje mesa koje kuhate dodaje aromu okusu mesa. Zato se obavezno marinirajte. Ako ste se već odlučili za roštilj, obavezno marinirajte 1 dan unaprijed. Ako ste se odlučili prekasno, ponovno napravite marinadu, ali pripazite da umak ne izgori tijekom kuhanja mesa.

- Ako želite dodati začine, dodajte meso blizu kuhanja. Ako mu dodate blizu kuhanja, meso će biti ukusnije. Trebali biste napraviti ugljen koji koristite proporcionalno jednak na sve strane.

- Veličina mesa koje se peče na roštilju također je vrlo važna. Pazite da nema previše malih dijelova za sušenje. Ako želite napraviti odrezak, meso narežite na malo gustoće kako odresci ne bi izgubili sočnost.

- Dijelove kosti možete omotati aluminijskom folijom, tako da se dijelovi kostiju ne sagorijevaju tijekom pravljenja reznica, a kotleti su mekani i ukusni. Potrebno je temeljito kuhati meso poput piletine. Na roštilj možete staviti ulje tako da se pilići koje kuhate neće zalijepiti za roštilj i nakon kuhanja lako izvaditi s roštilja.

- Budući da se riba kuha vrlo brzo, potrebno ju je kuhati na vrlo maloj vatri umjesto na vatri. Ako kuhate na vrlo velikoj vatri, riba će se vrlo brzo osušiti i postati neslana.

- Maslac, koji malo popaprite dok kuhate crveno meso, učinit će ih još ukusnijim. Nakon kuhanja i uklanjanja mesa, obavezno ga ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja. Zatim ga posolite, popaprite malo soli i poslužite.