Kako očistiti i kuhati hobotnice kod kuće? Najlakša tehnika kuhanja hobotnice

Hobotnica koja spada među najcjenjenije morske plodove pojavljuje se kao predjelo na našim stolovima. Iako je kuhanje kod kuće pomalo teško i mučno, nakaze žele naučiti i kuhati vlastitim rukama. Pa kako se hobotnica čisti i kuha kod kuće? Koja je najlakša tehnika kuhanja hobotnice? Evo odgovora na pitanja:

Hobotnica je mekog tijela, osmokraka, općeg naziva za mekušce svrstane u red Octopoda. Najzanimljivija osobina ovih mekušaca koji žive u morima i oceanima je ta što imaju tri srca. Postoji oko 300 vrsta hobotnica koje se prirodno hrane morskim stvorenjima. Tijekom lova ili u slučaju opasnosti, otpuštaju otrovnu pljuvačku na plijen i paraliziraju ih. Hobotnice su nevjerojatne životinje vrlo zanimljivih osobina, okruglih tijela, ispupčenih očiju i osam ruku. Suprotno uvriježenom mišljenju, kuhanje hobotnice, koja ima mnogo sorti, od umaka do prženja, od kuhane do salate, nije težak proces. Kad kuhate hobotnicu, meso možete omekšati tako što ćete ga premazati drvenim mlatilom da postane mekano ili ga ostaviti u zamrzivaču nekoliko dana prije kuhanja. Mnogo je trikova kojih morate biti svjesni u procesu razvrstavanja i čišćenja hobotnice. U današnjem smo članku detaljno istražili sve pojedinosti kuhanja i čišćenja hobotnice.

KAKO ČISTITI OKTOPUS?

Ako hoćete kupiti hobotnicu s bilo kojeg mjesta, možete tražiti od njega da ga očisti. Jer vrećicu s tintom u glavi ribe i njezinih unutarnjih organa moraju temeljno očistiti nadležne osobe.

Dok perete hobotnicu, noge trebate prati pod mnogo vode trljajući ih zajedno. Trebali biste nožem rezati zube u tijelu. Rezanjem između nogu nožem biste trebali opustiti živce hobotnice i olakšati je kuhanje.

KAKO POČETI KUĆI OKTOPUS U DOMU?

Prvo kuhajte hobotnicu u vodi s ocatom. U ovoj fazi možete očistiti tijare ako želite. Poslužite hobotnicu, čiji su pipci očišćeni, laganim umakom od maslinovog ulja i limunovog soka.

Nakon vrenja hobotnice; također trebate kuhati na roštilju. Skuhajte hobotnicu aromatiziranu uljem, čili papričicama i timijanom na roštilju bez previše tvrdog stresa. Nakon kuhanja dodajte sol.

KAKO BI OGLEDALO OKTOPUS?

Na štednjaku dobro zagrijavamo odljevnu posudu, dodamo malo maslinovog ulja i na njega dodamo hobotnicu. Hobotnicu kuhamo naprijed-natrag 2 minute. Kuhanu hobotnicu izvadimo na tanjur. Na nju posipamo timijan, čili papar i maslinovo ulje i konzumiramo ga s užitkom.

OKTOPUS ZA KUHANJE

Dehulled hobotnica; Pomiješajte ga s maslinovim uljem, češnjakom i timijanom i pecite dulje vrijeme. Za salatu; Sitno nasjeckajte nasjeckane listove rukole i zeleni luk. Hobotnicu kuhajte u pećnici dok ne omekša, kratko je roštilj prije posluživanja i stavite na tanjur za posluživanje.