Kako napraviti šećernu pastu kod kuće? Jednostavna metoda valjanja šećerne paste

Šećerna pasta je tajna stvaranja divnih kolača kao da su gotovi za vaše najmilije na rođendane, zaruke, pa čak i najljepši dan vjenčanja. Ako želite pripremiti ukusne okuse sa šećernim tijestom koje će staviti na stranu obične kolače, lako možete napraviti šećernu pastu kod kuće. Pa kako napraviti šećernu pastu kod kuće?

Šećerna pasta je jestivi ukrasni materijal. Glavni sastojci tijesta koji se koriste za ukrašavanje kolača i peciva i za izradu figura su šećer, voda, želatina i glicerol. U korištenju kreme koja se iz vrlo gustog oblika pretvara u glinu koriste se različite tehnike modeliranja. Različite vrste šećerne paste, koje ograničavaju granice ukrašavanja kolača samo snovima, preferiraju se za ukrašavanje u različitim područjima uporabe.

DOBRO KAKO SE SAČETI ŠEĆER DUGA?

Šećerno tijesto, koje je gusto i kao materijal za oblaganje i ukrašavanje, dobiva se dodavanjem različitih materijala u tijesto i zgušnjavanjem tijesta. Šećerna pasta može se kupiti gotova ili se može napraviti kod kuće.

Materijali potrebni za izradu šećernog tijesta kod kuće, tope se u dvostrukom kotlu ili mikrovalnoj pećnici kod kuće, a zatim prolaze kroz fazu probijanja i miješanja.

KOJI MATERIJALI SU U DUHI ŠEĆERA?

- Šećerna pasta u osnovi se pravi od šećera i vode. Za dobivanje šećerne paste različite gustoće, okusa i boje mogu se dodati i različiti materijali. Da bi se zgusnula šećerna pasta, materijali poput želatine ili glicerina koriste se za dobivanje gušćeg šećernog tijesta koje će se upotrijebiti za oblaganje i ukrašavanje. Limunov sok i vanilija za dodavanje okusa šećernoj pasti; Boje za hranu koriste se za proizvodnju šećerne paste u različitim bojama.

- Da bi se šećerna pasta napravila kod kuće, koristi se marshmallows ili žele od graha sa šećerom (šećer u prahu ili granulirani šećer), vodom i uljem. Šećerna pasta dobiva se miješanjem rastopljenih graška ili žele od graha sa šećerom, vodom i uljem. Također, limunov sok i vanilija mogu se dodati za aromu, a za bojanje se mogu dodati i namirnice za hranu.

PRIPREMA PRIPREME ŠEĆERA DOUGHU kod kuće:

MATERIJALI

Žlica meda 
Paket šećera u prahu
Jedno jaje
Bojanje hrane u željenoj boji 

IZRADA

Bjelanjke i med umutite mikserom. Zatim polako ulijte šećer u prahu drvenom žlicom i promiješajte. Nastavite dodavati šećer u prahu dok tijesto ne postigne konzistenciju koja se ne lijepi za ruku. Na kraju dodajte git boja i još jednom promiješajte. Dobivenu šećernu pastu koristite za ukrašavanje kolača i peciva.

KAKO OTVORITI DUGA ŠEĆERA?

Prije upotrebe šećerne paste za ukrašavanje ili oblaganje, mora se otvoriti. Za to treba preferirati suhu, ravnu i čistu površinu. Možete kupiti posebno prodavane ploče za otvaranje ili koristiti kuhinjski pult za to. Kada u prvu ruku uzmete šećernu pastu, to može biti teško. Šećernu pastu možete trljati rukama kako biste omekšali šećernu pastu.

Za lijepljenje šećerne paste možete koristiti neljepljive valjke ili valjak koji uvijek koristite kod kuće ili debelu rolnu. Važno je napomenuti da se alat koji ćete koristiti ne lijepi za tijesto. Pazite da vaši alati budu suhi kako biste spriječili lijepljenje. Za to možete koristiti i šećer u prahu. Na šećernu pastu možete posipati malu količinu šećera u prahu, a zatim otvoriti šećernu pastu.

Prilikom otvaranja tijesta škrob umjesto šećera u prahu stvorit će isti učinak. Potrebno je da ne žurite prilikom otvaranja tijesta sa šećerom, kako ne bi došlo do pucanja tijesta. Možete je otvoriti korak po korak prema željenoj finoći. Unatoč svojoj pažnji, mogu se pojaviti male pukotine. U tom slučaju ove pukotine možete ukloniti trljanjem rukom.

KAKO ČUVATI DIJELJAK ŠEĆERA?

Tijesto sa šećerom može se dugo čuvati na sobnoj temperaturi. Međutim, da se šećerna pasta ne osuši, treba spriječiti kontakt s zrakom. Može se čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži omotajući ga strijelnim filmom ili stavljanjem u zapečaćenu vrećicu bez zraka.