Što je krumpir na turneji? Kako napraviti najlakši krumpir na turneji?

U posljednje vrijeme način pripreme hrane i tehnike su važniji od kuhanja. To je zbog termina u natjecanju Masterchef koji se emitira na TV8. Među tehnikama rezanja na MasterClassu večeras je obilazak krumpira postao trend. Što je krompir na turneji? Kako napraviti najlakši krumpir na turneji? Ovdje je sve čudo

francuski "Tourné" od riječi i povremeno s engleskim ekvivalentom riječi „Okrenuo” Poznat i kao krumpir turneje, postao je jedna od najgledanijih tema posljednjih dana. Tour krompir, koji je zapravo tehnika rezanja krumpira, je 4 ili 4, ovisno o veličini nakon što je krumpir oguljen. Izreže se na 8 komada i reže se odozgo i sa strane kako bi se oblikovao izduženi oblik jajolika. U idealnom slučaju, krumpir koji putuje mora imati 7 strana oko sebe, ali je prihvatljiv i krumpir s 8 strana.

Tijekom obilaska proizvoda potrebno je paziti da ne trošite previše materijala. Nakon što su oguljeni, komadi koji su urezani u fazi turneje, ostavili su se za upotrebu u pireima i juhama.

Touring se može učiniti ne samo za krumpir, već i za povrće poput mrkve ili tikvice. Povrće pripremljeno tehnikom turneje obično se koristi kao garniraj nakon što se namaže ili kuha na pari.