Što je Forest Fruit Creme Brulee (Creme Brulee) i kako se proizvodi? Creme Brulee trikovi

Creme brulee, jedan od najpopularnijih deserta u francuskoj kuhinji, ima mnogo trikova i tehnika, iako je napravljen s malo sastojaka i praktičan je. Creme Brulee desert napravljen u natjecanju Masterchef obrađen je na najopširnijim temama. Odgovorili smo na pitanja kako napraviti Creme Brule i koji su savjeti za vas.

Cream brule je okus koji Francuzi, Talijani i Britanci u Europi nazivaju „ovaj desert je naš“. Njegov recept datira iz 1600-ih, a na njemu je slatka, svilenkasta krema, na njoj se sagorijeva šećer. Kad mrvica tog šećera naiđe na svilenkastu kremu, izlazi ukusan desert. Možete ga poslužiti nakon svakog obroka. Također je izuzetno jednostavan za izradu i s vrlo malo materijala. MasterChef, omiljeno natjecanje televizijskih ekrana, večeras je opet imao ukusni ljetni meni. Zamolila je kuhara za božićni krem ​​brulee za desert. Dakle, kako se pravi Forest Fruit Creme Brulee (krem brule)? Recept? Detalj vijestiimamo ...

PRIJAVA KREME BRULE:

MATERIJALI

1 čaša vrhnja
5 jaja
5 kašičica granuliranog šećera

40 grama maslaca (stajat će na sobnoj temperaturi)
Pola čaše mlijeka
1 paket vanilije
Za karamele;
4 žlice smeđeg šećera

IZRADA

Odvojite bjelanjke od žumanjka i stavite ih u zdjelu.
Na to dodajte šećer i vaniliju i promiješajte. Dodajte mlijeko i vrhnje u malu posudu i miješajte na laganoj vatri dok ne proključa.
Neka vrela smjesa stoji na sobnoj temperaturi neko vrijeme. Polako dodajte žumanjke i vaniliju pripremljene na početku i promiješajte.
Smjesi dodajte maslac čuvan na sobnoj temperaturi i nastavite miješati 1-2 minute. Gotovu smjesu napunite u pećnici.
Podnožje tepsije napunite vodom debelim prstom i položite deserte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 120 stupnjeva oko 40 minuta.
Kad se deserti koje izvadite iz pećnice zagriju, stavite ih u frižider.

Uživajte u jelu...