Kako učiniti Ašuru najlakšim? Savjeti za kuhanje ašure kod kuće prije nego što potamni

Klasični Recept Za Ašuru Recept Za Desert Ashura Materijal Recept Za Ashura Je Jednostavan Video S Receptom Ashura Ašura Je Napravio Najpraktičniji Ašura / by admin / August 27, 2020

Prema hidžri kalendaru, svake godine 10. u mjesecu Muharramu. Desert Aşure koji se kuha kod kuće 10. dana simbol je solidarnosti. Na dan Ašure, koji pada 29. kolovoza ove godine, kotlići kuhaju i dijele se susjedima. Na vaše stolove donosimo ašuru, koja ima vrlo važno mjesto u turskoj kuhinji, u najljepšem i najukusnijem obliku. Meltem Açıkel objavila je svoj tradicionalni Aşure recept ekskluzivno za sljedbenike yasemin.com.

KLIKNITE ZA VIJESTI VIDEO

Ašura je ukusan desert koji je napravljen desetog dana u mjesecu Muharremu prema hidžri kalendaru, a za njega se kaže da simbolizira društvo jer se pravi kombiniranjem mnogih sastojaka u vrijeme njegove nadopune. Kuhaju se različiti sastojci i pretvaraju se u ukusan okus; Kaže se da predstavlja ljude u društvu. Ashura, koja se pravi nakon kombiniranja mahunarki kao što su pšenica i slanutak sa suhim voćem i kuhanja sa šećerom, hebrejska je riječ kada se proučava etimološki. Izvornik ove riječi je "AshuraPoznat je i kao. Ashura je također riječ koja znači deset na broju. Ovo značenje je zbog činjenice da se podudara s desetim danom mjeseca muharrema u hidžretskom kalendaru. Svake godine, u određenom tjednu mjeseca muharrema, održava se aşure i prijatelji, susjedi, obitelji itd. dionica s. Kako biste željeli ove godine skuhati ukusnu ašuru vlastitim rukama? Stručnjaci objašnjavaju da Aşure, jedan od ukusnih recepata turske kuhinje, olakšava probavu i sadrži vitamine i minerale poput Omega-3, željeza, cinka i kalcija. Svakako biste trebali pregledati naš članak u kojem možete pronaći sve detalje o ašuri, od njegovih koristi do savjeta.

Tradicionalni ukusni recept za ašur Meltem Açıkel nalazi se u ovom videu!

AŞURE RECEPE:

MATERIJALI

500 gram pšenica
1 kg šećera
1 šalica suhog graha
1 šalica slanutak
1 čajna čaša soka od naranče
Sok od dvije naranče
1 čajna čaša riže
1 čaša mlijeka
10 klinčića
2 mahune cimeta
Sol

Za gore navedeno;
500 grama grožđica
500 gram suhe marelice
250 gram sunčana sušena marelica
250 gram Sl
250 gram orah
250 gram lješnjak
250 gram sirovi bademi
1 šalica ribizle
1 šalica suhe šljiva
pimen
Mljeveni cimet

IZRADA

Pšenica se temeljito ispere preko noći. Za prekrivanje oprane pšenice dodaje se 4 čaše vode i čuva se do jutra. Suhi grah i mamurluk se navlaže.

Pšenica koja se u večernjim satima opere i namoči, ponovno se ispere i prokuha s puno vode. Slanutak i grah kuhaju se odvojeno.

Osušeno voće poput marelica i smokava, od kojih je polovica kuhana, a polovica za ukrašavanje, sitno sjeckani.

Lješnjaci i orasi tuku se u mort (stavite u vrećicu ako nemate zraka).

Uklanja se pjena pšenice koja je počela ključati. Pšenica se kuha dok ne zgusne.

Vrijeme ključanja može trajati 1 do 1,5 sati. Ako je potrebno, ispraznite još jedan lonac i na vrh pšenice možete dodati vruću vodu koja se povećava tijekom kuhanja.

Kad se sok helminlene pšenice pobijeli, provjerava se njegova voda. Doda se riža i kuha 5 minuta.

Tijekom vrenja, pšenici i soku od slanuta dodaje se pšenica kuhana s rižom odvodom i prokuha.

Nakon dodavanja sastojaka ašure neprestano se miješa.

Kuhajući s rižom, grahom i slanutkom, oprane grožđice dodaju se u kipuću pšenicu i kuhaju dok ne nabubri.

Dodajte nasjeckane marelice i promiješajte i prokuhajte.

Smokve se ne dodaju ašuri jer će potamniti ašura. Sjeckani lješnjaci i orasi dodaju se i prokuhaju. Sol se dodaje u prstohvat.

U ašuru se može dodati vruća voda koja se zgusne kada su dodani sastojci.

U 1 čaši vruće vode skuhajte 2 štapića cimeta i 2-3 klinčića. Infuzirana voda cimeta filtrira se i dodaje u ašuru.

Dodajte koricu naranče i sok od naranče, prokuhajte.

Dodajte 1 čašu mlijeka i kuhajte ga miješanjem, a na kraju dodajte šećer i kuhajte 10-15 minuta.

Kad sastojci dobiju konzistenciju sa šećerom, prekriju se i napune zdjelama.

Kad se ašura odnese u zdjele, ukrašava se prema ukusu. Novo proljeće i cimet kašaju se za povećanje okusa ašurena, koji je ukrašen suhim smokvama, suhim marelicama, sušenim šljivama, kikirikijem, ribizlom, bademima.

Može se poslužiti vrući ili hladni po želji.

KOJI SU SAVJETI OSIGURANJA?

Prethodno preko noći namočite slanutak, grah i pšenicu koje ćete koristiti u Ašuri. Mahunarke koje neprestano čekate noć prije olakšavaju posao dok čine Ashura.

Obavezno upotrijebite pitku vodu za mahune koje ćete staviti u vodu noć prije. Ne zaboravite sljedeći dan filtrirati vodu koju koristite za mahunarke.

Na dan kada ćete napraviti ašuru, skuhajte sve te slanutak, grah, pšenicu u zasebnim loncima na srednje jakoj vatri. Skuhajte ribizlu, grožđice, marelice i suhe smokve mahunarke te procijedite vodu i dodajte je da boja vode ne potamni.

Ako želite staviti koru naranče blizu kuhanja ashora, pokušajte ne pogoditi grater umjesto bijelog. Ako je i sami naribate, ukus ašure može biti gorak.

Ako želite da boja Ashura bude bijela, možete dodati prstohvat riže ili malo mlijeka sobne temperature. Ako primijetite da je konzistencija pepela previše tamna, odmah dodajte vodu. Ako je potreban šećer, dodajte malo šećera nakon što okusite.

Dodajte šećer u ašuru kad znate da je zadnji skuhan. Stalno miješajte kako se šećer ne bi izgorio nakon dodavanja.

KAKVE SU PREDNOSTI OVOG?

Ašura, koja se konzumira u dovoljnoj količini, igra važnu ulogu u energičnom i zdravom rastu djece. Posebno Söğüt uklanja njegov nedostatak.

Mahunarke sadržane u Ashura sadrže obilje željeza i cinka, pomažući u regulaciji rada crijeva.

Ovaj okus, koji ne sadrži životinjsku masnoću, nikad ne sadrži kolesterol. Budući da se priprema u cijelosti iz voća, ima puno željeza, cinka, fosfora, kalcija i natrija, kao i vitamina B2, B1, C i A.

Budući da su svi sastojci Aşure biljni, on štiti tijelo od kardiovaskularnog zdravlja. Naglašavajući da bi ga majke koje doje posebno trebale konzumirati, stručnjaci također kažu da je ašura proizvođač mlijeka.