Što je keskek i kako to olakšati? Keskek recept u punom ukusu

Znate li kako je pripremljen ukusni keskek koji se nalazi na UNESCO-vom popisu "nematerijalne kulturne baštine"? Recept za pravljenje Keskeka, koji će ostaviti trag na nepcu, koji možete pripremiti za svoje goste, a koji je odličan i nakon večere, nalazi se u našim vijestima...

Keskek, koji je trakijsko, istočnoanalitsko, crnomorsko i središnje Anatolijsko jelo, obično se izrađuje kao središnje mjesto prepunih stolova na vjenčanjima i praznicima. Iako je teško napraviti, to je okus koji počiva na vremenu našeg Poslanika. Predstavljamo vam originalni recept jela od keškeka, koji se razlikuje prema regijama. Keskek, bogat kalorijama, razlikuje se ovisno o regijama. Dok se u nekim krajevima tuče keskek, bubnjevi i zurna prate ovu vizualnu gozbu. Iako varira ovisno o regiji, poslužuje se umak pripremljen od crvene paprike, paste od rajčice i maslaca. Na svadbama se uz keškek poslužuju slanutak s tijestom od rajčice, rižom, ajranom ili kompotom. Budući da je riječ o obroku napravljenom od pšenice, jednako je mučno ostvariti želju zbog koje se nakon jela dugo osjećate puni. Iako je mučno pripremiti, vidjet ćete da vrijedi sve kad ga pojedete. Dobar apetit već ...

KESKEK RECEPE:

MATERIJALI

300 grama pšenice
100 grama bijele slanutak
5,5 šalica vode
750 grama ovčje kosti
60 grama maslaca
Crni papar
Sol
Crvena paprika u prahu

IZRADA

1 dan prije namočite slanutak i pšenicu u 2 i pol čaše vode.

Zatim skuhajte meso. Filtrirajte slanutak i pšenicu i dodajte ih mesu.

Nemojte sipati vodu. U tu vodu dodajte 4 čaše tople vode. Zatim dodajte vodu, crni papar i sol na pola maslaca i kuhajte oko 2 sata dok pšenica ne postane kaša.

Odvojite kosti od mesa i dodajte. Želju koju ste pripremili prebacite u veliku posudu. Dobro ga pomiješajte drvenom žlicom u tavi.

Možete ga iznijeti na veliki tanjur za posluživanje i pripremiti za prezentaciju s zdrobljenim čili paprom i maslacem.

Uživajte u jelu...