Kako napraviti sezonsko zatvaranje janjetine? Materijali i priprema za janjetinu

Natjecatelji MasterChefa natjecali su se za Tursku u novom dijelu kako bi pripremili najbolju sezonsku janjetinu. Strogi sljedbenici programa pitaju se kako napraviti začepljenje janjetine. Pa, koji je recept za sezonski janjeći oblog? Kako napraviti sezonsko zatvaranje janjetine? Što je sezonsko zatvaranje janjetine? Evo odgovora na pitanje:

Začinjena janjetina, koja je obavezan recept za one koji vole tursku kuhinju, ističe se kao posebna opcija okusa aromom janjećeg pokrivača i nježnom teksturom koja se raspršuje u ustima. Sa svojim ukusnim okusom u ustima, lako ga možete donijeti svojim gostima koji će biti gosti vašeg doma. Sezonsko zatvaranje janjetine sastoji se od mekog mesa pomiješanog s povrćem i postajući prilično ukusno. Začinjeni recept za zatvaranje janjetine, koje je vrlo ukusno jelo, zanimljivost je ljubitelja hrane. Recept za pokrivanje janjetine, koji je preživio do danas iz osmanskog razdoblja, vrsta je jela koja se priprema uglavnom u egejskim i unutarnjegejskim regijama.

RECEPT ZA ZATVARANJE TERMINALNOG JANJCA:

MATERIJALI

6 komada janjećeg zatvaranja
100 grama maslaca
2 srednja luka
2 žličice umaka od češnjaka
1 žlica brašna
5 čaša tople vode
2 srednje krumpira
1 celer od srednjeg korijena
3 mrkve
1 hrpa bicepsa
1 gomila mladog luka
1 salata ili kovrčava salata
1 svežanj kopra
1 svežanj peršina
1 žlica soli
1 žlica granuliranog šećera (za prešanje celera)
1 žlica brašna
Sok od pola limuna

Za doradu;

2 žumanjka
2 žlice brašna
Sok od 1/2 limuna
1 čaša vode
1 žlica jogurta

IZRADA

Ogulite luk i narežite na kockice. Pržite luk na maslacu; zatim dodajte komade za zatvaranje i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta dok meso ne ostane bez soka i Pospite žlicu brašna po mesu, a zatim u lonac dodajte umak od češnjaka i toplu vodu. dodati.

Kuhajte jedan i pol sat na umjerenoj vatri s zatvorenim poklopcem. Kad meso počne omekšavati, dodajte šećer u prahu i sol.

Kad se dobro skuha, dodajte mrkvu, na četvrtine narezane listove salate, nasjeckani mladi luk i lišće blitve.

Nakon kuhanja još 5 minuta dodajte krumpir koji ste narezali na oblik prsta, oguljeni i nasjeckani korijen artičoke poput jabuke i kuhajte još 15 minuta.

Kad ga skinete s vatre, na vrh pospite peršin i kopar te dobro promiješajte završni materijal.

Dodajte kutlaču kipuće vode od janjetine i ponovo je promiješajte, dodajte marinade u posudu i kuhajte neko vrijeme i maknite s vatre.

Uživajte u jelu...