Što je Masterchef Mizanplas? Kako pripremiti "Mise en place"

Mizanplas, koji je među kulinarskim terminima, a njegovo originalno ime, Mise en place, naziva se stavljanjem svega na svoje mjesto u kuhinji. Jedan od najčešće korištenih izraza, Mizanplas pomaže smanjiti pogreške u kuhinji i skratiti vrijeme obrade. Pa kako se vrši priprema mizanplasa? Pojedinosti u našim vijestima...

 "Mise en place" Ovaj je pojam, koji je francuski, na naš jezik preveden kao mizanplas. Mizanplas je jedan od najčešće korištenih kulinarskih izraza u gastronomiji. Mnogi su se ljudi počeli čuditi tome jer se često koristi u natjecanju Masterchef, koje se nedavno emitiralo na TV8. Mizanplas znači planiranje procesa svih stvari koje treba obaviti prije početka rada u kuhinji i istodobno obavljanje svih potrebnih priprema. Metoda Mizanplas štedi vrijeme i omogućuje vam da naučite dobro koristiti vrijeme i s vremenom razvijate vještine. Drugim riječima, prije nego što počnete pripremati obrok, u tavu možete dodati svu sol koju ćete upotrijebiti za to jelo. Izrada i priprema materijala, alata i opreme znači da ste dovršili svoj izgled. medvjedi. Ova tehnička značajka jedna je od priprema koju treba napraviti prije izrade jela koja zahtijevaju visoku koncentraciju u kuhinjama. Pa kako se vrši priprema mizanplasa? Evo odgovora:

KAKO PRIPREMITI MIZANPLE (MISE EN MJESTO)?

→ Prvo morate odlučiti o hrani koja se priprema u kuhinji i pregledati sastojke koji će se staviti u obrok. Počnite pripremati potrebne kuhinjske alate i materijale prema receptu koji ćete pripremiti.

→ Nakon pripreme sastojaka nasjeckajte sastojke koje trebate usitniti prema receptu, ogulite i pripremite materijale za guljenje.

→ Pripremite i pripremite sastojke izmjerene u receptu jela koje ćete kuhati u skladu s mjerama.

→ Grupirajte indeks i alate redoslijedom kojim se sastojci stavljaju u hranu.

→ Ako treba pripremiti sastojke koji se koriste u obroku, pripremite ih. Na taj ćete način uštedjeti vrijeme prilikom početka kuhanja.

→ Ako tijekom procesa kuhanja imate malo slobodnog vremena, možete sakupljati i čistiti.