Pokrenuo je vlastiti posao sa 60 godina, zaposlio susjede na poslu!

Remziye Bayındır pokrenuo je vlastiti posao s pola stoljeća iskustva prije 10 godina i postao šef pekare za poznati kruh u okrugu. kruh koji se već nekoliko godina priprema za obitelj, a na četiri mjesta šalje Tursku, zapošljava svoje susjede na radnom mjestu.

Ankara60-godišnjak koji živi u okrugu Nallıhan u Remziye BayindirOsnovao je vlastitu pekaru za poznati kruh od oraha koji je naučio od svoje majke. Unatoč poodmakloj dobi, Bayındır je svojim marljivim marljivim radom zaposlio susjede koji su bili domaćice poput njega na poslu kad nije mogao pratiti zapovijedi. kruh od oraha koji kuhaju na drvenoj vatri proširio se na ugled Turske ženas također pridonose promociji Nallıhana. Žene koje dođu na posao u ranim jutarnjim satima sav posao rješavaju zajedno. Jedan od njih peče peć, a drugi priprema tijesto, a dvoje ljudi oblikuje tijesto i kombinira ga s posebnim pripremljenim mortom. Narudžbe se uzimaju danima unaprijed za posebne prigode. Kada se narudžbe povećaju, prekovremeno se obavlja.

Remziye Bayındır, koji je izjavio da se za ovaj posao odlučio sa svojim iskustvom od pola stoljeća, pridaje veliku važnost čišćenju na radnom mjestu. Kupci koji ovu trgovinu promatraju u miru. 800 peciva se ispeče u pećnici, ovaj se broj udvostručuje po narudžbi.

"Ako netko želi izvan grada, pružamo utovar"

Napominjući da je kruh počeo proizvoditi vrlo mlad jer je odgojen u selu, rekao je Bayındır. “Kruh radim od malih nogu. U ovoj pećnici radimo kruh, radimo peciva, imamo kruha s nadjevom. Poznati Nallıhanov kruh od slojeva oraha sada je lako pronaći svugdje, jer ima mnogo pekara. Ako netko želi izvan grada, pružamo utovar. Ovaj se kruh priprema na sljedeći način; Oraha ima u kruhu, luku, peršinu, čili papričici i soli. Ovaj je kruh napravljen od tri tijesta od blitve. Otvaramo blitve za kruh i širimo ih u tijesto, zatim sakupljamo tijesto i uz pomoć sloja valjka zapisujemo i šaljemo u pećnicu da se peče. Kao takvi postoje mnoge narudžbe. Ova pekara zapošljava 3 žene. Prema danu, rade i 4 žene " rekao je.

"Prije je to činio za našu obitelj, kruh sada ide u četiri kraja Turske"
Izjavljujući da pripremaju različite vrste kruha na zahtjev, Bayındır je rekao: "Naša sorta je vrlo kruh s makom, mljevenim mesom, lukom, sirom i krumpirom. Radimo sve što svatko poželi. U ovoj pećnici pokušavamo sve. Nije ostalo ništa što nismo probali. Imamo sve vrste kruha s krumpirom, sirom, makom, cheddarom i kobasicama, ali naravno i naš najposebniji slojeviti kruh. Dao sam prioritet uspostavljanju peći ovdje. Ako pitamo kako smo započeli; Prvo smo ga otvorili u Nallıhanu, a nakon toga počeli su nam stizati pozivi sa svih strana. Nismo mogli doći do telefona. Ovdje, kad smo mi žene otvorile pećnicu, niti jedna osoba ne bi hodala, pa smo nazvali svoje prijatelje i poznanike i ušli u ovaj posao. Prije je to učinio za našu obitelj, kruh sada ide u četiri kraja Turske. Imamo nekoliko ponuda za širenje posla iz Ankare, Eskişehir, ali ovo nam je dovoljno jer imamo 2 trgovine. Počinjemo raditi u 7 ujutro, a kad god je naše tijesto gotovo, lomimo ga između 18 i 19 sati. " on je govorio.

"Ovaj smo kruh napravili prema receptima koji su nam ostali od majki"

Izjavljujući da voli svoj posao, Bayındır je rekao: "Ovaj kruh postoji otkad postoji Nallıhan. Ovaj se kruh prenosio s koljena na koljeno. Svi u Nallıhanu prave ovaj kruh. Naravno, ovaj smo kruh radili po receptima naših majki. U našim kruhovima nema apsolutno nikakvih dodataka. Sadrži kvasac, sol, brašno i vodu. Kad se naš kruh stavi u zamrzivač, može stajati najmanje 1 godinu, a da ne izgubi svježinu. Vani može trajati i do 1 tjedna na prosječnoj sobnoj temperaturi, ovisno o vremenu. Naši se kruhovi kuhaju na drvenoj vatri ", rekao je.

"Prije nego što sam odradio ovaj posao išao sam na terenski posao"

Izjavivši da radi u pekari 6 godina, Nuriye Sayıcı rekla je: „Jedna od mojih prijateljica i šefica. Prije nego što sam odradio ovaj posao, išao sam na terenski posao. Biti ovdje omogućuje mi doprinos obiteljskoj ekonomiji. Budući da radimo posao koji ovdje znamo, nismo imali nikakvih poteškoća. "Da je to posao koji ne znamo, imali bismo poteškoća, ali nije bio problem jer znamo."
"Moja kći i sin su učili radeći ovdje"

Primjetivši da voli svoj posao, Nurşen Kaya je rekao: „Ovdje radim već 7 godina. Postoje teški aspekti naše profesije, naravno, radimo po vrućini. Da donesemo kruh svom potomstvu. Moja kći i sin su ovdje studirali radeći sa suprugom. "Ono što nas najviše tjera je vruće, ništa drugo nije zamorno."

POVEZANE VIJESTIObjavljeno je ime koje se oprostilo od MasterChefa!

POVEZANE VIJESTIGlavni umjetnik Ali Sürmeli odveden je na intenzivnu njegu! Posljednje zdravstveno stanje Alija Sürmelija!

POVEZANE VIJESTIPokrio je zid s 2 tisuće 450 maski kako bi skrenuo pozornost na koronavirus!