Kako napraviti kapu koja kaplje?

Filtrirajuća kava, koja je jedna od najčešće konzumiranih kava danas, kava je koja se ne otapa u vodi i pije se poput čaja nakon kuhanja. Kava s filtrom, koja je zdravija od kava topivih u vodi, postala je jedna od najčešće konzumiranih kava u našoj zemlji. Za ljubitelje filter kave danas predstavljamo ukusni recept napravljen kap po kap po vašoj želji.

Kava je napitak koji se dobiva miješanjem stabla iz roda Coffea iz obitelji madder i praha dobivenog prženjem i mljevenjem sjemenki voća ovog drveta s vodom ili mlijekom. Kave, jedno od najcjenjenijih pića naše zemlje, imaju tisuće ukusnih sorti. Kava, koja se može piti s mlijekom ili bez njega, priprema se s aparatom za kavu ili francuskom prešom. Ovaj ukusni napitak, koji ima bolan put od zrna do šalice, dobiva se kuhanjem vode na temperaturi između 90C-95C i mljevenim zrnima kave. Za razliku od turske kave i topljivih kava, mi ne pijemo talog nastao nakon kuhanja filtar kave. Kava koju kuhamo puno je mekša od espressa. Budući da s papirnatim filtrom zadržavamo mnoštvo ulja koja unose gorke / gorke okuse u našu čašu. Ako koristite 100% Arabicu i kvalificirane kave, možete koristiti vruću vodu u načinima kuhanja filter kave. Budući da mljevena kava neko vrijeme ključa u filtru, iz kave je moguće izvući mnoge vrste arome. Pa kako se kava kuha tehnikom kapanja?

NAPAJANJE RECEPTA ZA KAVU:

MATERIJALI

30 grama kave
500 ml vode
Filtar za papir od 1 kom
1 hario
1 lonac za kavu
1 kuhinjska vaga
1 mlin za kavu
1 kuhalo za vodu

IZRADA

Na kuhinjskoj vagi izmjerite 30 grama kave i mlinite kavu do srednje debljine. Zagrijte 500 ml vode u kotlu s jedne strane.

Postavite papirnati filtar preko hario, a harion preko lonca za kavu.

Držite lonac kave na vagi. Odvojite mali dio vode koju ste prokuhali i odmorili za pranje filtra i navlažite filtar dok je u hariodi. Bacite vodu izlivenu u posudu za kavu bez upotrebe.

Sada kavu koju ste uzeli možete uliti u filtar koji ste očistili.

Kavu kružnim pokretima prelijte 60 grama vode oko 45 sekundi.

Ovaj pokret koji izvodite je "cvjetanje" kave. Na taj će način kava otkriti vlastitu aromu.

Nakon završetka postupka cvjetanja, pričekajte da završi polaganim ulijevanjem preostale vode u hario.

Dobar tek...