Kako očistiti i kuhati meso prepelica? Punjeni recept od mesa prepelica

Prepeličje meso, jedna od najzanimljivijih tema novijeg doba, zauzelo je svoje mjesto na našim stolovima od osmanskog razdoblja do danas. Prepeličje meso, koje se preporučuje jesti za ublažavanje bolova u mišićima i zglobovima, također je učinkovito u liječenju bolova zbog reumatizma. Pa kako očistiti i kuhati meso prepelica? Evo odgovora na pitanje:

Prepelice, vrsta ptica, pripada obitelji fazan. Te male kosice, male i zdepaste, uglavnom se hrane sjemenkama, kao i gmazovi poput malih insekata i crva. Poznate po svom okusu jaja i mesa, prepelice su jedna od rijetkih namirnica osmanske palače. Ovo meso prepelica iz dućana, koje se iz osmanske kuhinje prenosi u današnju kuhinju, treba pravilno kuhati i čistiti. Ako se pitate što je dobro za meso prepelica; Možemo reći da je ukusno sredstvo za ublažavanje boli. Prema istraživanjima, stručnjaci ističu da meso prepelica djeluje zdravo i da se s mirom može konzumirati u šupama od kamena i pijeska. Meso prepelica, koje zadovoljava vaše potrebe za vitaminom A i E, ima dužnost zaštititi otpor tijela. Osobito osobama s astmom preporučuje se s vremena na vrijeme jesti meso prepelica. Prepeličje meso ima moć uklanjanja dugotrajnog kašlja.

PA KAKO KUHATI BILDIRCIN MESO?

Prepeličje meso ima svoje tehnike kuhanja. Sada savjeti koje trebate znati kako biste skuhali dobru prepelicu:

- Prepeličje meso u kratkom vremenu treba kuhati na dobroj vatri. Dugo kuhano meso prepelica gubi svoju vitaminsku vrijednost.
- Idealan način kuhanja za one koji žele jesti meso prepelica na otvorenom je roštiljanje.
- Meso prepelice možete bez napora pripremiti u pećnici. Zbog toga se preporučuje otvoriti meso prepelice i staviti u lijepu marinadu. Bilo bi dobro ostati u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.
- Punjene prepelice poslužuju se u restoranima koji nude prepeličje meso. Posebnost ovog jela je što se priprema s dobrom punjenom rižom.

ISPUNJAVANJE RECEPTA REPORTERA:

MATERIJALI

5 srednjih prepelica
5 žlica maslaca
1 velika glava luka
1 žličica soli
1 čaša riže
1 žlica ribiza
1 žličica cimeta
1 žličica crnog papra
2 čaše vode
1 žlica kikirikija

IZRADA

Prvo stavite pećnicu na 180 stupnjeva i počnite zagrijavati.

Temeljito očistite prepelice, uklonite ih ako ima dlačica.

Sortiranu rižu neko vrijeme namočite u slanoj vodi.

Nasjeckajte luk za kuhanje.

Stavite ribiz u mlaku vodu baš poput riže.

Zatim u srednje tavu stavite 2 žlice maslaca i otopite.

Prepelice zatvorite na tavu nekoliko minuta i ostavite sa strane.

Preostale 3 žlice maslaca otopite u drugoj tavi i dodajte luk i počnite pržiti.

Kad se luk počne pržiti, dodajte rižu koju namočimo u vodi i ribiz, sol, papar, cimet i kikiriki koji čekaju u vodi.

Pomiješajte sastojke u tavi i kuhajte 5 minuta.

Dodajte 2 šalice vruće vode i kuhajte poput riže.

Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta nakon kuhanja.

Nakon odmora napunite punjene prepelice koje ste prethodno popržili uz pomoć žlice.

Stavite napunjene prepelice u staklenu posudu, dodajte 2 čaše vode i stavite peći.

Nakon kuhanja oko 30 minuta, prepelice izvadite iz pećnice i odmorite neko vrijeme. Možete poslužiti kasnije.

Dobar tek...