Kako napraviti najlakšu tahini pitu? Kako napraviti tahini pide i njegovi savjeti

Pita s tahinijem, jednim od neizostavnih okusa stolova za doručak u Bursi, jedna je od najistraženijih tema posljednjih dana. Dijelimo s vama proizvodnju tahini pita koja će vam se jako svidjeti svojom postojanošću, izgledom i okusom na nepcu.

Tahini PitaTo je vrsta pita koja je obično jedinstvena za Kayserijevu četvrt Develi. Ove vrste pita izrađuju se i u centru grada Kayserija. Tijesto za kruh otvori se u tankom ovalnom obliku i u njega se ulije dovoljno tahinija. Količina tahinija nije obavezna. Ako želite isprobati ovu vrlo ukusnu pitu, naš ukusni recept za tahini pita možete pronaći u svim pojedinostima u našem članku. Pita s tahinijem, lokalnim okusom Središnje Anadolije, obično se priprema u kamenoj peći s drvenom vatrom 10 minuta. Također se prakticira tijekom ramazana jer vas ne čini žednima i sitima. Nekad se dugo kuhao u obliku pita. Danas je okruglo. Jede se na vjenčanjima i vjerskim festivalima. Šećerni vosak i sir tuluk stavljaju se uz pitu s tahanom (tahini). Jede svoje pitas umačući (umačući) u ovu hranu. Pa kako se pravi tahini pita? Koji su trikovi?

PIDE S TAHINI RECEPTOM:

MATERIJALI

3 šalice brašna
1,5 žlice šećera
1 čaša toplog mlijeka
1 šalica čaja ulja
Malo više od 1 žličice suhog kvasca
1 bjelanjak
1 žličica soli

Za navedeno;

1,5 čajne čaše šećera
1,5 čajne čaše vode
1 čaša tahinija
1 žumanjak

IZRADA

Uzmite brašno u posudu za gnječenje i otvorite bazen u sredini rukama.

U sredinu brašna dodajte kvasac, mlijeko, ulje, šećer, sol i bjelanjke.

Mijesite smjesu u posudi dok ne dobijete mekano tijesto. Što duže mijesite tijesto, to će biti ukusnije.

Pokrijte tijesto koje ste umijesili pomoću stretch folije.

Pustite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.

U međuvremenu u posudu stavite tahini, granulirani šećer i vodu.

Miješajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi i stavite na stranu.

Zamijesite tijesto, koje je dobro fermentirano, da oslobodi plin i podijeli ga na 10 jednakih žlijezda.

Otvorite svaku meringu u krug s rukama na pultu.

Zatim pritisnite sredinu tijesta i učinite ga tanjim.

Oblikujte ga tako da rubovi budu malo deblji.

Stavite tijesto koje ste pripremili na tepsiju obloženu uljem podmazanim papirom.

U sredinu tijesta stavite 3-4 desertne žlice smjese od tahinija i stražnjom stranom žlice rasporedite po cijelom tijestu.

Ponavljajte ovaj postupak dok sve žlijezde ne završe.

Pospite šećer po pitama koje ste pripremili

Nanesite žumanjak na bočne strane pita.

Pecite u zagrijanoj pećnici od 170 stupnjeva dok rubovi ne porumene.

Nakon što uzmete beze koje ste pripremili iz pećnice, možete ih odmah prekriti krpom i poslužiti kasnije.

Dobar tek...