Kako napraviti najlakšu Trabzonovu masnu pitu? Savjeti za izradu masne pita Trabzon

Trabzonska pita s masti, ne samo oko Crnog mora, Turska je jedna od naših vrlo omiljenih pita. Dijelimo s vama recept i savjete Trabzonove uljne pite zbog kojih će vam se jesti prsti kad jaje bude napravljeno u punoj konzistenciji.

Legendarna je jedna od najukusnijih pita na svijetu, Sürmene, poznata i kao Trabzonska masna pita Uz kombinaciju sira, maslaca, posebnog tijesta i organskih jaja možete pojesti kraljevski je jesti. Riječi nisu dovoljne za opis kombinacije sira Trabzon, hrskave pita i kuhanog jaja u sredini. Pita od sira Trabzon, koja se može jesti u bilo koje doba dana, zdrav je proizvod, ali i ukusan. Pita s trabzonskim sirom, koju ljubitelji pidea mogu jesti s mirom, je pita koja posebno može biti kruna doručka. Ovaj proizvod, koji je rezultat kombinacije lokalnih materijala vještim rukama naših crnomorskih majstora, također koristi izvorni maslac isporučen iz sela Trabzon. Ovaj maslac, koji se utrlja na pitu napravljenu od drva, čini posljednji dodir pita i donosi se na vaš stol kako bi stvorio eksploziju okusa. Trabzonova pita s uljem, koju možete napraviti kod kuće, pravi se od 70-ih. Pa kako napraviti Trabzonovo ulje pita kod kuće? Recept je u našem članku:

TRABZON RECEPT ZA ULJE:

MATERIJALI

3 šalice brašna
1 čaša tople vode
1 žlica instant kvasca
1 žličica soli
1 žlica maslinovog ulja

Za navedeno;

200 grama sira kolot
50 grama niza sira
2 žlice maslaca
2 jaja

IZRADA

Kvasac pomiješajte s toplom vodom, dodajte maslinovo ulje i pričekajte nekoliko minuta da se otopi.

Uzmite brašno u posudu, otvorite sredinu poput bazena i dodajte kvasnu vodu u sredinu brašna.

Ostavite tijesto da se odmara pola sata pod vlažnim poklopcem kako bi se moglo dobro umijesiti i fermentirati.

Tijesto koje se odmara podijelite na pola i povucite ga rukom da se razvalja što tanje.

Preklopite rubove debljine 1 prst prema unutra.

Nakon zagrijavanja pećnice na 240 stupnjeva, stavite tijesto u pećnicu i pecite 5 minuta.

U međuvremenu naribajte sir.

Izvadite tijesto iz pećnice, rasporedite po njemu sir i pecite još 5 minuta.

Ponovo dodajte maslac i jaje u pitu koju ste kupili iz pećnice.

Stavite pitas u pećnicu i isključite pećnicu.

Kad je jaje kuhano u vrućini pita, izvadite ga i poslužite.

Dobar tek...