Kako napraviti najlakšu pita Bafra? Savjeti za izradu pita Bafra

Bafra pita, okus identificiran sa Samsunom, ostavlja vam usta hrskavim tijestom sa svojim mljevenim mesom i ostavlja trag na nepcu pri svakom zalogaju. Dijelimo s vama recept Bafra pita, kojem su se divili oni koji su ga jednom probali.

Bafra pita, koja se oblikuje gnječenjem u rukama vještih majstora više od stotinu godina u okrugu Bafra u Samsunu, nosi svoje ime i ukus u velikim gradovima. Bafra pita, koja je među okusima registriranim kao "zemljopisna oznaka", ima tanko tijesto, prhkost, drvena vatra Prirodni maslac i sir koji se koriste u kuhanju, kuhanju i drugim pitama s posebno pripremljenim minobacačem s mljevenim mesom. odlazeći. Osim što se nudi kupcima u pita salonima, Bafra pita, koja je među neizostavnim nedjeljnim doručcima lokalnog stanovništva, ima važno mjesto u prehrambenoj kulturi regije. Bafra pita zauzima svoje mjesto na stolovima, od vjenčanja do sprovoda, oproštajnih svečanosti i posebnih pozivnica. Ne biste li voljeli napraviti Bafru pita, koju su stoljećima izrađivali poznati majstori Bafre i čiji su ugled i ukus premašili granice Bafre? Ako ovu pitu želite probati kod kuće, evo sastojaka i faze pripreme.

RECEPT BAFRA PITA:

MATERIJALI

Za tijesto:

3 šalice brašna
1 čaša vode
1 žličica instant kvasca
1 žličica soli

Za unutarnju žbuku;

300 grama mljevene junetine
1 glava luka
1 žličica soli
1 žličica crnog papra

Za navedeno;

4 žlice maslaca

IZRADA

Dodajte kvasac u vodu i pričekajte nekoliko minuta, a zatim ga dodajte brašnu.

Dodajte sol i nastavite mijesiti tijesto dok ne dobije glatku konzistenciju.

Prekrijte tijesto vlažnom krpom i fermentirajte najmanje 1 sat.

U međuvremenu nasjeckajte luk za kuhanje.

Pecite mljeveno meso.

U mljevenu govedinu dodajte luk, sol i crni papar.

Fermentirano tijesto podijelite na četvrtine, a beze preklopite s vanjske na unutarnju stranu.

Ostavite da tijesto koje ste pobrašili fermentira još 45 minuta.

Razvaljajte tijesto valjkom i rukama.

Po sredini rasporedite mužaru s mljevenim mesom, spojite dvije strane tijesta u sredinu i pritisnite ih prstima.

Pite još malo proširite povlačenjem rubova i stavite ih na pladanj s papirom za pečenje.

Nakon postavljanja pećnice na 230 stupnjeva i zagrijavanja, stavite pitas u pećnicu.

Čim izvadite pitas koji ste kuhali 12 minuta iz pećnice, na njega nanesite maslac.

Ako želite, izrežite pitu i u nju dodajte maslac.

Poslužite vruće.

Dobar tek...