Počela je smjena 'tarhana' žena iz Ušaka!

Vijesti O Hrani Batler žene / by admin / October 18, 2020

Žene iz Ušaka grozničavo rade na registriranoj tarhani, jednom od neizostavnih okusa zime.

Žene iz Ušaka počele su raditi tarhanu, nezamjenjiv okus zimskih mjeseci. Pripreme za "Uşak tarhanası", koji je turski ured za patente i žigove registrirao 2017. godine, nastavljaju se u cijelom gradu. Proizvodnja tarhane započinje mljevenjem crvene paprike, luka, slanutka i mente. Materijal se pomiješa sa soli, brašnom, jogurtom i kvascem i pretvori u tijesto. Tijesto, koje se u čamcima drži 3 tjedna, raširi se u malim komadima na plahte i ostavi da se suši u hladu. Osušena tarhana se mrvi, prosijava i priprema.

Očuvanje dijela tarhana u staklenkama za zimsku potrošnju ženas, ostali se prodaju za 40 lira po kilogramu. U Ortaköyu, koji je povezan sa centrom, žene prave tarhanu tradicionalnim metodama i metodom imece.

Jedna od žena, 59-godišnja Yeteriye Sayın, rekla je za Anadolu Agency (AA) da Ušak tarhanu prave od organskih proizvoda. Rekavši da su došli zajedno s drugim ženama u selo i pripremili tarhanu, Sayın

"Činimo to potpuno prirodno. Panaceja, vrlo ukusna i zdrava. Ako pacijent jede postaje mu sve bolje. Preporučujem svima. " rekao je.