Kako napraviti najlakše eklere u slastičarnici? Savjeti za izradu eklera kod kuće

Lako Dodaje Kolač / by admin / October 24, 2020

Ako želite napraviti lagan i praktičan kolač u kojem ćete moći uživati u vrućoj kavi po kišnom danu, možete isprobati ovaj recept koji smo pripremili. Ekleri koje djeca vole postat će zdraviji s domaćim receptom.

Eclair je desert koji se puni kremom poput kreme između mekog i tankog tijesta, a zatim umoči u čokoladni umak. Eklere, koji se tijekom dana previše prodaju u pekarama, možete napraviti i kod kuće. Eclairs, klasična slastičarska slastica, prikladna je slastica za posluživanje pretrpanih gostiju, čak i ako nije napravljena kod kuće. Kako se ekleri poslužuju sa slanim suhim kolačima kod kuće? Što treba uzeti u obzir prilikom izrade priloga? Vaši će se gosti jako iznenaditi kad kušaju ukusne eklere koje napravite i saznati da su to ručni radovi, a ne slastičarski radovi.

OPIS DODATAKA:

MATERIJALI

4 jaja
1,5 šalice brašna
3 žlice maslaca
1 čaša vode
Pola žličice soli

Za kremu;

2 čaše mlijeka
1 žumanjak
2 žlice brašna
2 žlice pšeničnog škroba
Pola čaše granuliranog šećera
1 žlica maslaca

Za čokoladni umak;

1 pakiranje tamne čokolade
1 čaša vrhnja

IZRADA

Da biste pripremili tijesto za Eclair tortu, maslac, vodu i sol kuhajte u loncu dok se ulje ne otopi. Kad se ulje potpuno otopi, dodajte malo po malo brašna i brzo promiješajte.

Nakon hlađenja tijesta koje ste pripremili na sobnoj temperaturi, razbijte jaja u njega i nastavite mućenje.

Nakon dodavanja jaja, tijesto žute boje oblikovano stavite u vrećicu za cijeđenje i tijesto istisnite u pladanj ispod kojeg položimo masni papir.

Pecite tijesto u pećnici od 180 stupnjeva 25 minuta.

Da biste pripremili kremu, pomiješajte sve sastojke vrhnja u posudi, a zatim stavite na štednjak. Kad se počne stvrdnjavati, maknite ga s vatre i pustite da se ohladi.

Za pripremu čokoladnog umaka otopite čokoladu u dvostrukom kotlu i dodajte vrhnje i brzo ga promiješajte.

Za to vrijeme kuhano tijesto izvadite iz pećnice, podijelite ga na pola uz pomoć noža i dodajte u njega vrhnja. Zatim ih umočite u čokoladni umak i poslužite.

Dobar tek...