Kako napraviti korejski bibimbap? Što je bibimbap i kako to učiniti kod kuće?

Za one koji su zainteresirani za dalekoistočnu kuhinju i žele probati različite okuse, donijeli smo vam korejsku kuhinju. Jednostavno možete napraviti bibimbap, najpopularnije okuse Koreje, sa sastojcima koji se mogu naći u vašem domu. Pa, kako je napravljen Bibimbap? Koji su trikovi? Evo recepta:

KLIKNITE ZA VIJESTI VIJESTI

Ljubitelji korejske drame u Turskoj mnogo su više nego značajni. Međutim, i korejska hrana bila je stvar znatiželje. Za vas smo istražili najpopularniji okus Koreje. Bibimbap doslovno znači miješana riža. U zdjeli se poslužuje preko vruće riže u pratnji sotiranog povrća, chilli paste, jaja i narezanih komada mesa. Neposredno prije obroka svi sastojci se pomiješaju. Bibimbap se može poslužiti hladan ili vruć. Uglavnom se radi od krastavca i povrća rezanih julienneom, poput tikvica, gljiva, bijele rotkve, špinata, klica soje, lišća salate, morskih algi (gim). Bibimbap se poslužuje uz zdjelu bijele riže te uz namul i gochujang ili doenjang. Južna Koreja, Jeonju, Jinju i Tongyeong također su vrlo popularni. 2011. godine ušao je na 50 najukusnijih svjetskih lista s 40. brojem.

BİBİMBAP RECEPT:

MATERIJALI

200 g riže 
200 ml vode
¼ žličica soli
300 grama špinata
2 češnja češnjaka
200 g mrkve
200 g gljiva
Hrpa korijandera
2 žlice paprike paste
100 ml soka od jabuke
1 žličica smeđeg šećera
55 ml sezamovog ulja 
2 žlice sjemenki sezama (bijele)
300 g junetine
300 gr klice soje
2 jaja
umak od soje
korijandar

IZRADA

1. Scena

Dodajte rižu, vodu i sol u malu šerpu i kuhajte dok se rižina voda ne upije 30 minuta. Izrežemo špinat u veličini zalogaja. Nasjeckamo češnjak i mrkvu na julienne. Narežemo gljive na srednje veličine.

2. Scena

U umak dodajte sezamovo ulje, češnjak, papriku, sok od jabuke i šećer u malu šerpu i kuhajte 4-5 minuta dok se umak ne zgusne. Kad umak zakuha, dodajte bijele sjemenke sezama.

3. Scena

Pržimo govedinu sa sezamovim uljem na tavi i stavimo je sa strane. Dalje, pirjajmo dodavanjem mrkve, češnjaka, gljiva, špinata i soje. Dodajmo sojin umak zadnji.

4. Scena

Razbijmo jaja u tavi i kuhamo 2-3 minute. Stavimo rižu, zatim meso i povrće u posudu koju ćemo kasnije poslužiti. Dodajmo jaje na vrh i poslužimo ga s korijanderom. Ako želite, možete ga poslužiti s kimchijem.

Dobar tek...