Što je juha od ruže i kako napraviti juhu od ruže? Obaranje rekorda prodaje u Alanyi

Rad na utvrđivanju poduzeća koja pripremaju juhu Gülüklü, koja je registrirani okus Alanije, pridržavajući se tradicionalnog recepta, nastavlja se kao „Registrirana točka okusa“. Pa, što je Gülüklü juha i kako se pravi Gülüklü juha? Sve zanimljivosti o Gülüklüu:

Juhu Gülüklü, jedan od najvažnijih okusa alanjske kuhinje, Općina Alanya registrirala je turski Ured za patente i žigove na ime "Alanya" i njezin je recept preuzet pod zaštitu. Općina Alanya, okružna uprava poljoprivrede i šumarstva, kako bi zaštitila registrirani okus i utvrdila poduzeća koja ih pripremaju i nude u skladu s receptom, Kontrolna delegacija koju su činili Alanjska komora restorana i umirovljenika i Sveučilište Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP) prošla je u drugi krug terenskog rada. dovršen.

POSLOVI KOJI NUDE OSMIJEŠANU SUPU ODRŽAVAJU SE NA UKUSNOJ KARTI

Obavijestiti dobrovoljno tijekom kontrola provedenih kako bi se identificirale i objavile tvrtke koje pripremaju Gülük juhu pridržavajući se tradicionalnog recepta. Posjećeno je 8 restorana, a nakon kontrola utvrđeno je da su postigli usklađenost i postali registrirana točka okusa koja proizvodi juhu Gülüklü. odlučan. Ocjenjujući kontrole, voditeljica zaštite okoliša i kontrole općine Alanya Sevda Çapa,

"Registracija Gülüklü juhe jedno je od naših najvažnijih djela u pogledu zaštite alanjske kuhinje i nošenja u sljedeće godine s pravim informacijama" rekao je.

Juha Gülüklü registrirani je okus koji pripada okrugu Alanya u Antaliji. Juha od ruže koja se poslužuje na vjenčanjima u Alanyi vrlo je popularna i zbog svog okusa i zbog svog mjesta na posebnim dnevnim jelovnicima. Ako juhu od ruže, poznatu i kao hülüklü juhu, želite probati kod kuće, evo sastojaka i faze pripreme.

RECEPT ZA SMIJEŠANU JUHU:

MATERIJALI

250 grama mljevene junetine
500 grama pilećeg mesa
4 čaše vode
1 zdjela kuhanog slanutka
1 šalica kave riža
1 rajčica
1 žlica paste od rajčice
1 žličica crnog papra
1 žličica crvene paprike
1 žlica metvice
1 limun
1 žlica maslaca
Sol
Tekuće ulje

IZRADA

Ostavite pileće meso kuhati s 5 čaša vode.

Za polpete zvane Gülük u dublju posudu umijesite mljevenu govedinu, sol, crni papar i crvenu papriku.

Uvaljajte ih u male polpete veličine slanutka.

Zagrijte ulje i pržite polpete.

Naribajte rajčicu.

Za juhu u loncu zagrijte maslac i 2 žlice ulja.

Dodajte pastu od rajčice i pržite.

Dodajte ribanu rajčicu i nastavite pržiti.

U lonac dodajte vodu kuhane piletine.

Na to dodajte 3-4 čaše vruće vode i pričekajte da zavrije.

U kipuću juhu dodajte rižu i sol i kuhajte još 5 minuta.

Zatim dodajte polpete, kuhani slanutak i nasjeckanu piletinu.

U juhu koju ste skuhali za još jedan kamen dodajte sok od mente i limuna i uzmite je s vatre.

Dobar tek…

POVEZANE VIJESTIKako kuhati plavu ribu? Najlakši način kuhanja plave ribe! Recept pečene plave ribe

POVEZANE VIJESTIKako tostirati kruh bez kruha? Priprema dijetnih tostova od papra za mršavljenje

POVEZANE VIJESTIŠto je pariška žlica i gdje se koristi? Kako pripremiti košaru s voćem pariškom žlicom