Kako se pravi Hünkar juha? Najlakši recept za juhu od Donera

Hünkar juha ukusan je recept iz osmanske kuhinje. Ova juha, čiji se okus udvostručuje pilećom juhom i pečenim patlidžanom, bit će zvijezda vašeg stola. Istražili smo za vas svjetovnu ukusnu sultanovu juhu. Evo recepta i pripreme hünkar juhe...

Patlidžan je jedno od najpopularnijih povrća na našim stolovima. Juha od patlidžana, koja se može koristiti u različitim sortama, od tijesta do pekmeza, također je vrlo ukusna. Hünkar juha također je ukusna juha od patlidžana. Ispod su sastojci i faze pripreme za takozvanu sultanovu juhu koja potječe iz osmanske kuhinje. Svakako biste trebali probati.

HÜNKAR RECEPT ZA JUHU:

MATERIJALI 

3 pečena patlidžana
1 litra pilećeg temeljca
Pola luka
2 češnja češnjaka
Pola zdjelice jogurta
1 žumanjak
1 žlica soka od limuna
2 žlice brašna
Za navedeno;

Pola žlice maslaca
1 žlica ulja
Pola žličice mljevene crvene paprike
Nana (neobavezno)

IZRADA

Pečene patlidžane temeljito zgnječite. Zatim dodajte maslac i maslinovo ulje u tavu, izrežite luk i češnjak i bacite ih u nju.

Dodajte pečene patlidžane koje ste nasjeckali i dobro popržite. Nakon 5 minuta dodajte pileći temeljac i dobro promiješajte.

U posudu dodajte jogurt, jaje, brašno, limunov sok, sol i crni papar i dobro umutite. Dodajte ovaj začin u juhu i kuhajte na laganoj vatri.

Nakon 15 minuta dodajte maslac i metvicu koju ste popržili u drugoj tavi, kuhajte još 5 minuta i poslužite.

Uživajte u jelu...