Kvari li se brašno? Kako prepoznati je li brašno loše

Ugled je jedan od glavnih sastojaka koji se koriste u kuhinji. Kad se pakiranje otvori, brašno, koje se s vremenom može pogoršati, treba čuvati u pravim uvjetima. Kvari li se brašno, koje je prijeko potrebno za peciva? Za vas smo istražili sve zanimljivosti oko brašna. Pojedinosti u našim vijestima:

Vruće vrijeme i vlažni okoliš razlozi su zbog kojih se brašno kvari. Kada kupujete brašno, vrlo je važno i koliko vremena treba da se završi pakiranje. Uvijek je razumnije kupiti veliko ili malo pakiranje, ovisno o učestalosti upotrebe. Vlaga i insekti nisu jedini problemi s kojima se mogu susresti prilikom skladištenja brašna. Budući da je brašno vrlo osjetljiv poljoprivredni proizvod, može apsorbirati mirise iz okoline. Stoga se ne preporučuje pakiranje brašna čuvati u blizini proizvoda s jakim mirisom poput kave, deterdženata, kemikalija za kućanstvo. Pogotovo u ljetnoj sezoni lako pokvarjeno brašno možete čuvati u hladnjaku zatvorenih usta. Ne zaboravite čvrsto zatvoriti paket brašna na ovaj način koji ćete koristiti za sprečavanje zaraze.

KAKO ZNATI DA JE BRAŠNO NEISPRAVNO?

Najbolji način da utvrdite je li vaše brašno sigurno jest da ga pomirišete. Iako svježe brašno ima neutralan miris, brašno koje će se pokvariti ima loš miris. Može čak i mirisati ustajalo, pljesnivo ili kiselo. Može se činiti i bezbojnim.

Osim toga, ako vaše brašno dođe u kontakt s vodom ili vlagom, mogu nastati velike nakupine plijesni. U tom biste slučaju trebali odmah baciti cijelu torbu.

Možete li shvatiti je li brašno neispravno ili ne ako ga propustite kroz sito. Ako se dugo nije čuvao i ako ga ne želite rasipati, možete ga prosijati sito i koristiti čist.

KAKO ČUVATI BRAŠNO OD INSEKATA?

Drugim riječima, zaraza insektima jedan je od najvećih problema u mahunarkama uopće. Postoji više načina da se spriječi stvaranje leptira u brašnu. Jedan od njih je baciti nekoliko listova lovora u paket s brašnom. Lovorov list održava brašno svježim i sprječava ga da se zarazi.

Jedan od razloga zašto brašno zarazi jest upotreba plastičnih posuda. Ako brašno spremate u plastičnu posudu, ostavite ga otvorenim u zatvorenom ormariću. Tako će vaše brašno uzimati zrak i spriječiti stvaranje vlage.

U ovom je trenutku najvažnija unutrašnjost ormarića u koji ste ga stavili. Ormarići protiv insekata, čisti i bez vlage mnogo su prikladnija područja za spremanje brašna.

Idealna posuda za čuvanje brašna je staklo. Budući da se staklena posuda ne znoji poput plastike. Tako možete napuniti svo brašno u staklenu posudu. Dok kupujete brašno u posudi, pripazite da ne koristite mokre i željezne žlice. Brašno će biti puno zdravije ako se uzima drvenom žlicom.