Kako napraviti najlakšu baklavu s melasom? Savjeti za baklavu s melasom

U Erzurumu, koji ima mnoge geografski registrirane lokalne okuse, poput cağ kebaba, punjenog kadayifa, civilnog sira i vodenog tijesta, registrirana je baklava s melasom od dudova. Pa što je baklava od melase i kako se pravi? Koji su trikovi baklave s melasom?

KLIKNITE ZA VIJESTI VIJESTI

Kao rezultat prijave koju je Erzurum robna burza podnijela turskom Uredu za patente i žigove, Potvrda o registraciji zemljopisnog podrijetla za baklave s melasom od proizvedene melase i bez šećera je dana. Ukusan susret melase i tankog tijesta za baklavu, isprobajmo zajedno ovaj prekrasan recept bez predugog čekanja.
Suočeni smo s drugačijom baklavom. Uz susret melase i tijesta izlazi vrlo ukusna slastica. Šerbet je hladan i vruć, a šerbet se malo previše kuha, tako da slatko ne bude mekano i hrskavo.

• Erzurumova baklava s melasom, koja je prvi put proizvedena pedesetih godina prošlog stoljeća, tanko je valjano pecivo izrađeno od valjka za valjanje, posebno proizvedeno za otvaranje baklave. Desert sa sirupom, jedinstven za grad, pripremljen umotavanjem u obliku rolice s dodatkom melase od pistacija, oraha i duda proizvedene u Erzurumu i narezane na kriške. Najvažnija značajka koja ovu baklavu razlikuje od ostalih je metoda zaslađivanja.
• Kao zaslađivač za Erzurum baklavu koristi se melasa duda proizvedena od dudova uzgajanih u Erzurumu između tijesta.

"IZRAĐENO OD PRETRAŽNOG DRVETA"

Predsjednik robne burze Erzurum Hakan Oral rekao je novinarima u baklavi s proizvodnjom melase u gradu, Navodeći da su svoju baklavu registrirali s melasom dobivanjem potvrde o registraciji zemljopisnog podrijetla, to bi trebalo biti korisno za grad i zemlju. poželjela. Usmeno, "Najvažnija značajka baklave s melasom je da je izrađena od melase proizvedene od stabala duda uzgajanih u regiji i da ne sadrži šećer i glukozu. Radimo na dobivanju potvrde o registraciji za gotovo 30 proizvoda. " rekao je.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakšu baklavu od badema? Savjeti za baklavu s bademima

RECEPT ZA MOLASE BAKLAVA:

MATERIJALI

1 pakiranje tijesta za baklavu
500 grama slomljenih oraha
10 žlica melase od grožđa
400 grama maslaca (rastopljeni maslac)
Za svoj šerbet;
2,5 čaše vode
1,5 šalice granuliranog šećera
3-4 kapi limunovog soka ili 1 kriška limuna

POVEZANE VIJESTIKako razumjeti lažnu baklavu? Na što biste trebali obratiti pažnju prilikom kupnje baklave?

IZRADA

Prvo dodajte vodu i šećer u lonac i prokuhajte miješanjem.

Kad zavrije, dodajte limun i kuhajte ga 15-20 minuta na laganoj vatri, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

Nasjeckajte tijesto nasumično i između njih ulijte 1 žlicu maslaca i melase od grožđa. (ne morate stavljati melasu na svaki sloj)

Nakon dodavanja 10 slojeva tijesta dodajte ispucane orahe i nasumce dodajte filo tijesto s maslacem i melasom.

Dodajte preostali maslac i narežite baklavu i kuhajte je u zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva 30 minuta i dodajte ohlađeni šerbet čim izađe iz pećnice.

Nakon što se desert ohladi, možete ga poslužiti. Tijekom posluživanja po njemu možete posuti Antep u prahu ili ispucane orahe.

Dobar tek...