Što je kahke i kako se pravi? Najpraktičniji savjeti za kuhanje kave

Kahke je jedan od registriranih okusa kuhinje Gaziantep. Kava, koja je neizostavan okus blagdana, čuva svoju svježinu, a da dugo ne ustajale. Uz to se mogu pripremiti i slane i slatke sorte. Pa kako se pravi kava? Evo recepta za kavu...

Kahke ili Ka'ak mogu se odnositi na nekoliko različitih vrsta pekarskih proizvoda proizvedenih u arapskom svijetu i na Bliskom istoku. Kruh u bliskoistočnim zemljama podsjeća na suhi i očvrsli biskvit i uglavnom je u obliku prstena. Ovo pecivo popularno je u Indoneziji, a naziva se "kue kaak". Kahke je ukusan recept iz kuhinje Gaziantep. Majstori Antepa donijeli su ovaj slasni okus iz Alepa. Obojavajući čajne sate raspršivanjem, kava dugo zadržava svježinu. Često konzumirana vrsta kafe je "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", koja se mora doručkovati, i "Kabul Coffee", koja se posebno proizvodi za Ramazan. Okus je vrlo blag, ima izvrsne začine i zaljubljujete se u aromatični miris tih začina. Nije moguće opisati okus koji ostavlja na vašem nepcu.

• Komorač u prahu začin je koji ovom receptu daje jedinstveni miris. Zato ga je važno koristiti. Osušeni komorač možete staviti kroz procesor hrane i pretvoriti ga u prah, a umjesto komorača možete koristiti anis u prahu.
  
  
• Majstori koriste kvasac od slanutka u izvornom receptu kahkea, ali priprema kvasca od slanutka pomalo je izazov. Iz tog razloga naš recept ne sadrži kvasac od slanutka.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti praktične octene slane kolačiće?

SUDSKI RECEPT:

MATERIJALI

125 grama maslaca
Pola čaše mlijeka
1 jaje
Pola čaše ulja
Pola čaše šećera
3 žlice anisa
3 žlice sjemenki sezama
3 žlice crnog sjemena
Pola pakiranja praška za pecivo
Koliko brašna dobiješ

POVEZANE VIJESTIKako napraviti slani kolač od kopra?

IZRADA

Neka maslac omekša na sobnoj temperaturi. Zatim u posudu za gnječenje stavite maslac i šećer i dobro umijesite.

Dodajte sastojke osim praška za pecivo i brašna. Zatim polako dodajte brašno i prašak za pecivo i nastavite mijesiti.

Pazite da vaše tijesto ima mekanu konzistenciju.

Nemojte dodavati brašno ako je vaše tijesto mekano i neće se lijepiti za ruku.

Zatim uzmite komade veličine oraha, razvucite tijesto rukama i spojite krajeve.

Zatim ga podmažite i stavite na pladanj. Stavite je u pećnicu i pecite dok ne porumeni na 180 stupnjeva.

Dobar tek...