Kako spriječiti kalupljenje kruha u ramazanu? Načini kako spriječiti da kruh postane ustajao i pljesniv

Kruh je na vrhu popisa namirnica koje se kod nas najviše konzumiraju i bacaju kod svakog obroka. Pogotovo s dolaskom Ramazana, neizostavni kruh sahurskih i iftarskih stolova, čija se potrošnja povećava, uzrokuje da pljesni. Kako spriječiti plijesan na kruhu koji se previše kupuje za vrijeme ramazana? Dijelimo s vama načine kako spriječiti da kruh postane ustajao i pljesniv.

Kruh, koji mnogi ljudi konzumiraju pri svakom obroku, jedan je od glavnih izvora ugljikohidrata. Za vrijeme ramazana jedemo 2 obroka dnevno, uključujući sahur i iftar, a budući da smo dugo gladni, jedemo puno hrane i kruha. Međutim, kako kupujemo mnoge vrste kruha, većina se povećava. Povećani kruh postaje pljesniv jer se ne konzumira na vrijeme. Stoga je vrlo važno pravilno čuvati kruh dok ga skladištimo. Sljedeći problem s kojim se susrećemo tijekom konzerviranja kruha je stvaranje plijesni. Plijesni su stvorenja koja se mikroskopom mogu vidjeti među mnogim vrstama gljiva. Najprikladnije okruženje za razmnožavanje ovih stvorenja je vlažno okruženje. Bacanje kruha moguće je izbjeći s nekoliko praktičnih metoda koje ćemo primijeniti za sprječavanje oblikovanja kruha, koji se konzumira ili ne konzumira, posebno tijekom posta. Za ovo:

• Umotavanje kruha u stretch foliju ili aluminijsku foliju,
  
• Kruh čuvajte na sobnoj temperaturi najviše 2 dana.
  
• Zamrzavanje viška kruha,
  
• Pazite na vrući kruh,
  
• Kruh,
  
• Održavajte kantu za kruh čistom.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši kruh od bageta? Savjeti za francuski kruh od bageta

KAKO ČUVATI KRUH BEZ MALA?

- Omotavanje kruha u prozirnu foliju ili aluminijsku foliju:

Ova vrsta pakiranja zadržava prirodnu vlažnost kruha sprečavajući ga da se isuši i postane ustajao. Ako se kruh kupuje u papirnatom pakiranju, kruh se zamota u stretch foliju ili foliju kako bi se odbacila i pohranila ova ambalaža.

- Kruh čuvajte na sobnoj temperaturi najviše 2 dana:

Sobna temperatura trebala bi biti oko 20ºC. Kruh treba čuvati na hladnom i suhom mjestu dalje od izravne sunčeve svjetlosti, poput podruma ili košarice za kruh.

- Zamrzavanje viška kruha:

Ako imate više kruha nego što možete pojesti za 1-2 dana, a da ne ustaje, najbolji način za njegovo čuvanje je zamrzavanje u hladnjaku. Zamrzavanjem kruha temperatura se snižava dovoljno da kruh ne ustaje.

-Obratite pažnju na vrući kruh:

Nikada nemojte pakirati kruh koji napravite kod kuće dok je vruć, uvijek ga hladite u hladnjaku dok ne dosegne sobnu temperaturu.

- Kutija za kruh:

Da biste pohranili kruh, umjesto plastičnih vrećica odaberite hermetične kutije za odlaganje kruha.

- Održavajte posudu za kruh čistom:

Da se kruh ne bi oblikovao, svakih 15 dana obrišite kutiju s ocatom vodom. Octena voda sprječava rast bakterija i plijesni.

Ako sami pripremate kruh kod kuće ...

Pogotovo s pandemijom, kao narod smo naučili raditi kruh kod kuće. Ako vam je to navika, kruh koji pravite kod kuće nemojte stavljati u vreću dok je vruć, pričekajte dok ne prođe prva temperatura. Dok čekate da se ohladi, pokrijte je čistom krpom kako biste se riješili viška vlage.

Nakon što odvojite onoliko koliko ćete prvo potrošiti, ostatak premjestite na odvojeno mjesto za duže skladištenje. Prije nego što ih upotrijebite, pripazite da što više narežete kruh.

Kruh koji ste stavili u platnene vrećice konzumirajte u roku od najviše 1 tjedna. Trenutno ga držite u kutiji za kruh. Pazite da je kutija za kruh čista, suha i bez vlage, držite ovu kutiju za kruh na mjestu koje nije izloženo velikom svjetlu.

Ne konzumirajte odmah vrući kruh!

Nitko ne voli miris vrućeg i svježeg kruha koji je upravo izašao iz pećnice. Međutim, ono što je nepoznato jest da vrući kruh stvara više kalorija kad se konzumira. Kad je kruh vruć, količina koju konzumirate raste, a u našoj kulturi u njega se stavlja više kaloričnih stvari poput maslaca koji se poistovjećuje s vrućim kruhom i postaje kalorijska bomba. Ali to nije jedini razlog zbog kojeg ne biste smjeli odmah pojesti vrući kruh. Drugi razlog je naše zdravlje.