Što je kotlovski ćevap? Kako se pravi Kazan kebab? Trikovi kazanskog ćevapa ...

Kazanjski ćevap, vrsta obroka koji pripada regiji Urfa, nedavno je postao omiljeni iftar jelovnik. Željeli smo podijeliti s vama recept kotlovskog ćevapa, čiju proizvodnju mnogi ljudi zanimaju. Evo odgovora na pitanje kako napraviti kotlovski ćevap...

Poznato je da pripada regiji Urfa Kazan Kebab ReceptMorate probati. Kebab od patlidžana i kotlovski ćevap, koji podsjeća na jelo od mesojeda, razlikuju se svojim izvrsnim okusom. Pripremite sastojke za kotlovski ćevap. Kazani kebab, koji se za kratko vrijeme skuha u peći na drva s umakom od rajčice, nezasitnog je okusa. Kazanjski ćevap bit će jedno od neizostavnih jela s vašeg popisa recepata. Možemo reći da je kotlovski ćevap, koji će postati kruna vaše večere ili obiteljskih stolova, najukusnija kombinacija mesa i patlidžana. Ako želite, možete ga poslužiti s rižom i umnožiti okus.

• Hrana će pustiti vlastiti sok, a zatim ga apsorbirati. Nećemo trebati dodavati dodatnu vodu.
  
• Ako želite da vaš kotlovski ćevap bude više okusa, možete položiti kosti ispod posude.

KAZAN KEBAB RECEPT:

MATERIJALI

4 patlidžana
4 rajčice

Za unutarnji mort;

500 grama mljevene masne govedine
1 glava luka
2 rajčice
2 zelene paprike
1 žlica paste od rajčice
1 žlica čili paprike
1 čajna čaša maslinovog ulja
Crni papar
Sol

IZRADA

Prvo, krenimo s pripremom unutrašnjosti obroka. Uzmite veliku zdjelu mljevene govedine.

Luk, rajčicu i papriku sitno nasjeckajte i umijesite s mljevenim mesom.

Dodajte pastu od rajčice, čili papriku, crni papar i sol i nastavite mijesiti.

Napokon, nakon što smo dodali maslinovo ulje i još malo zamijesili, krenimo s pripremom patlidžana.

Podijelite patlidžane na 2 ili 3 prema njihovoj duljini, ali napravite ogrebotine prije nego što ih potpuno izrežete.

Narežite rajčicu u krugove i izvadite iz mužare s mljevenim mesom te ovom smjesom napunite svaki dio patlidžana i stavite ih u lonac.

Na isti način napunite rajčice i stavite ih na patlidžane.

Tavu prelijte s 2-3 žlice maslinovog ulja i kontrolirano kuhajte oko 2 sata na laganoj vatri s zatvorenim poklopcem.

Dobar tek...