Kako napraviti džem od jagoda kod kuće? Savjeti za izradu džema od jagoda

Džem je neizostavan desert doručka. Džemovi izrađeni lijepo i konzistentno zadovoljavaju i u pogledu izgleda i okusa. Pa kako napraviti tako lijepe džemove? Uz neke trikove koje ćete primijeniti možete napraviti lijepe džemove.

KLIKNITE ZA VIJESTI VIJESTI

Imamo sjajan, a ujedno i praktičan recept za one koji vole mirisni džem od jagoda. Možete s mirom isprobati recept za pekmez od jagoda, koji ima pravu konzistenciju mjere. Džem od jagoda najpopularniji je među džemovima koji su neizostavni za naš doručak. Možete napraviti ovaj pekmez koji namažemo na kruh i koji čak i djeca vole jesti kod kuće. Što kažete na kuhanje većeg džema s jagodama, koji su na svom mjestu na štandovima zauzeli od travnja kod nas dolaskom proljeća? Iako još nije vrlo pogodan za izradu džema, za nekoliko će tjedana moći zauzeti svoje mjesto u ogromnim posudama za pekmez. Kako se pravi džem od jagoda? Ako se pitate, svakako biste trebali pogledati naš recept.

RECEPT OD JAMA OD JAGODA:

MATERIJALI

2 kile jagoda
2 kilograma granuliranog šećera (8 čaša)
Sok od pola limuna

KLIKNITE PROČITAJTE: KAKO UZGOJITI JAGODU KOD KUĆE?

IZRADA

Očistite jagode i dobro ih operite. Zatim na to ulijte dva kilograma šećera i ostavite 1 noć.

Zatim kuhajte pjene uz pomoć žlice na srednje jakoj vatri.

Nakon vrenja 45 minuta, dodajte limun blizu vatre i stavite ga u staklenke.

Čvrsto se okrenite, zatvarajući usta.

Džem od jagoda možete jesti nakon što se ohladi.

Dobar tek...

SAVJETI DŽEMIRANJA

Prije svega, voće koje ćete koristiti u pekmezu treba biti ono koje se jede u sezoni. Ne smije se koristiti zdrobljeno ili iskrivljeno voće. Zbog toga će džem izgledati loše. Voće treba držati u vodi s octom oko sat vremena kako bi se pročistilo od pesticida.

- Nakon ovog postupka, ako voće koje ćete pekmeziti nije sočno voće, treba očekivati ​​da se zalije šećerom. Međutim, ako su vam plodovi sočni, pekmez možete praviti od vlastitog soka, a da ga ne držite u šećeru. Vodu možete izliti na plodove koji su zadržani u šećeru i pustili sok. Međutim, ne biste trebali ulijevati previše vode, ovaj pekmez pokvarit će mu okus.

- Džem treba miješati čistom drvenom žlicom tijekom postupka izrade. Džem nikada ne smijemo previše kuhati. Zbog toga se plodovi u džemu deformiraju. Okus i oblik deformiranih plodova pogoršavaju se, što je nepoželjno za džem.

- Džem koji postane previše mračan može osjetiti gori, što uzrokuje nestanak mirisa voća. Također je nepoželjno da džem bude previše vodenast. Pretečni džem se brzo kvari i postaje pljesniv. Dok pekmez ključa, na njemu se stvaraju mjehurići, te mjehuriće treba očistiti svaki put čekanjem početka džema.

- Kako se pekmez ne bi kandirao, u njega treba istiskivati ​​limunov sok dok vrije. Da biste vidjeli je li džem postigao pravu konzistenciju, uzmite žličicu džema i spustite ga u tanjurić. Ako se džem ne širi uokolo, znači da je postao gust.

- Džem se ne smije stavljati u staklenke bez hlađenja. Ako se stavi u staklenke vruće, znojit će se na praznim mjestima u staklenci. To uzrokuje kvarenje džema. Džemovi smješteni u staklenke trebaju se zatvoriti vrlo čvrsto.