Kako napraviti kruh od pogača u osmanskom stilu? Ukusan recept za štrucu

Vekna s osmanskim receptima, koja se mijesi u balkanskoj zemlji Bosni i Hercegovini 500 godina, nastavlja ukrašavati ramazanske stolove. Pa kako se pravi pogača u osmanskom stilu i koji su savjeti? Evo recepta za orašaste plodove sa svim detaljima:

Miris štruce kuhane u pećnicama u Sarajevu i Mostaru, glavnom gradu Bosne i Hercegovine, posvuda je uoči iftara. dok su omotani, repovi vekni su među sine qua non ramazanskog duha u Bosni i Hercegovini. brojanje. Osim povijesne Başçarşı u Sarajevu, pekara nazvana "Nafaka" već 9 godina u Otoki, jednoj od modernijih gradskih četvrti. upravljajući njime, Elvis Trtic je u izjavi rekao da je to prva pećnica koja je pekla veknu na mjestu koje nije Başçarşı. rekao. Rekavši da se štruca razlikuje od ostalih peciva, Trtić recept za orašaste plodoveNaglasio je da je staro 500 godina.

DOBRO KAKO DO OTOMANSKOG STILA?

Trtić je rekao da je veknu prvi napravio netko s prezimenom Somun na zahtjev Gazi Husrev bega. „Tajna je u tome što je tijesto što tanje. Nema takav tajni recept. Tajna je u tome da to radite s ljubavlju ".

rekao je. Navodeći da prijeko potrebne pogače mjeseca Ramazana ne kupuju samo muslimani, rekao je Trtić. "Postite, nemojte postiti, muslimanski i nemuslimanski, svi žive ovu ramazansku tradiciju. Kako znate da se bliži iftar? Ako je red ispred pećnice dugačak, znači da je vrijeme za iftar blizu. " on je govorio.

Navodeći da se tradicija vješanja kruha nastavlja, Trtić je dodao da se to nastavlja ne samo u Ramazanu već i tijekom cijele godine kao vješanje kruha.

U gradu Mostaru na jugu zemlje, miris Fehmijevih hljebova najukusniji je u nadolazećem vremenu iftara. vijesticisi Fehmi Topali, koji je migrirao s Kosova u Mostar, izjavio je da su njegovi orašasti plodovi vrlo popularni u gradu. „Prije toga nije bilo takvih pogača u Mostaru. Ova ramazanska tradicija, koja traje pola stoljeća, do danas je došla bez ikakvog pogoršanja. Jako smo sretni što možemo nastaviti. " rekao je.