Kako kuhati najlakše noćno jelo? Što je Nokul i gdje je? Trikovi

Neşet Faris Yüksel, koja je četvrta generacija u gradu, nastavlja svoj slatki posao, rekavši: "Ljudi mogu obogatiti svoje stolove i zadovoljiti svoje slatke potrebe jer su po čitav dan gladni." rekao je. Istražili smo najukusniji recept za pripremu čaja za blagdane i posebne dane, koji su uobičajeni okus provincija Samsun i Sinop. Evo recepta za vas od naših domaćih delicija...

Iako se njegovo ime ponekad miješa s turskim užicima, 'Nokul' je posebno pecivo. Vrsta peciva napravljena od kvasnog tijesta Nokul naziva se nokul. Najizrazitija karakteristika je što je izrađena u obliku koluta. Nokul, koji se također radi s vrstama maka, tahinija, lješnjaka i gume, svojim je okusom zavladao cijelom Turskom. Iako postoje male razlike među njima, točkice se u svim regijama čine na manje-više isti način. Dijelimo s vama najbolji recept za noć, od kojeg se jednom pojede više nikad ne može odustati. Također možete napraviti ukusni nokul s makom umjesto grožđa ili oraha. Ako tijekom miješenja tijesta dodate sol umjesto šećera, možete napraviti i slane rezance sa sirom ili mljevenim nadjevom. Da bi se tijesto točkice lijepo diglo i lako otvorilo, potrebno je pričekati u toplom okruženju dok dobro ne fermentira.

Samsunov vlastiti okus "nokul" jedan je od neophodnih predmeta ramazanskih stolova zbog svoje dugotrajne i energizirajuće osobine. Nokul, jedan od geografski označenih proizvoda, stoljećima zaslađuje nepce u gradu.

Nokul, jedna od neizostavnih slastica praznika, također pronalazi svoje mjesto na stolovima za iftar i sahur za vrijeme Ramazana zbog svoje osobine da ga dugo drži punim. Neşet Faris Yüksel, koja je četvrta generacija u gradu, nastavlja svoj slatki posao, rekla je za Anadolu Agency da je profesiju naučila od svog oca Çetina Yüksela u dobi od 7 godina.

Ističući da je Nokul među tradicionalnim okusima regije Bafra, Yüksel je rekao da Nokul napravljen od oraha i grožđica ne sadrži šećer i prodaje se kao desert bez šerbeta. Yüksel, tijekom osmanskog razdoblja, za one koji su nosili duhan iz Bafre u tvornicu u Samsunu s volovima, a da se dugo nisu kvarili. Budući da se može konzumirati, nokulum koji se koristi za zadovoljavanje potreba za hranom dostigao je danas. pod stresom.

ŠKOLSKI RECEPT:

MATERIJALI

4,5 čaše brašna
1 žličica suhog kvasca
1 žličica granuliranog šećera
1/2 šalice tople vode
2,5 šalice kave suncokretovo ulje
1 čaša jogurta
1 prstohvat soli

Za unutarnji mort;

1 šalica kave tahini
1 žličica ružine vode
1 žličica mljevenog cimeta
1/2 žličice klinčića u prahu
1 šalica grubo mljevenih oraha
1/2 šalice grožđica
2 žlice granuliranog šećera

Za gore navedeno:
1 žumanjak
1 žlica sjemenki sezama

IZRADA

Prvo započnite s prosijavanjem brašna.

Stavite brašno u posudu i razvaljajte sredinu brašna. U sredinu brašna dodajte kvasac, 2 žlice tople vode i šećer. Pokrijte ovu smjesu brašnom.

Smjesu prekrijte vrećicom i na taj način pričekajte 10 minuta.

Nakon tog vremena, uzmite 3 žlice suncokretovog ulja i ulijte preostalo ulje u smjesu brašna.

Dodajte jogurt i toplu vodu i dobro umijesite. Kada je postupak gnječenja završen, ostavite tijesto u toplom okruženju 40 minuta da fermentira.

Dok je tijesto fermentirano, u posudi umutite ulje, ružinu vodu i tahini.

Dok miješate cimet i klinčiće u drugoj posudi, nastavite miješati orahe, grožđice i šećer u prahu u drugoj posudi.

Podijelite tijesto na dva dijela i razvaljajte valjkom.

Prvo dodajte smjesu od tahinija, zatim smjesu od cimeta i klinčića i na kraju smjesu od oraha na tijestima.

Nakon ovog postupka tijesto zamotajte u kolut i režite ga u redovitim razmacima.

Utrljajte žumanjke na bradavice. Zatim na vrh dodajte sjeme sezama.

Na kraju rezance pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Dobar tek...