Kako se Brigadeiro pravi od svjetske kuhinje? Najlakši recept za Brigadeiro (brazilski desert)

Brigadeiro, kulturni okus brazilske kuhinje, neizostavna je alternativa desertu za ljubitelje čokolade. Pa kako se pravi Brigadeiro (brazilski desert), koji je postao simbol Brazila? Evo Brigadeiro recepta i faze izrade...

Brigadeiro je poput kulturnog dijela Brazila, nacionalni simbol, ujedinjujuća vrijednost. Desert napravljen posvuda od sjevera do juga, poznat i voljen od svih od bogatih do siromašnih. Ova je slastica otkrivena nakon Drugog svjetskog rata kada šećer i svježe mlijeko nisu bili dostupni. Brigadeiro je desert izvorno napravljen od kondenziranog mlijeka, ali čokoladu možete napraviti i sami kod kuće. Kondenzirano mlijeko možete donijeti iz inozemstva ili ga možete lako pripremiti kod kuće i koristiti u omiljenim desertima. Brigadeiro, napravljen u gotovo svakom brazilskom domu, kandidat je za one koji žele dobiti drugačiji okus s manje sastojaka.

BRIGADERIJSKI RECEPT:

MATERIJALI

1 čaša kondenziranog mlijeka
1 žlica maslaca
3 žlice tamnog kakaa

Za kondenzirano mlijeko;

1 čaša granuliranog šećera
5 šalica punomasnog mlijeka

IZRADA

Prvo, pripremimo naše kondenzirano mlijeko. Za kondenzirano mlijeko; Uzmite 5 šalica mlijeka u lonac i prokuhajte.

Čim počne kipjeti, stavite je na najnižu temperaturu štednjaka.

Mlijeko treba polako ključati 1 i pol sat i ne smije ponovno kuhati.

Uz to, kako mlijeko ključa, njegova bi se količina trebala smanjivati ​​za 1/4.

Obavezno uzmite vrhnje dok se mlijeko kuha.

Maknite reducirano mlijeko s vatre i procijedite tako da se na njemu ne nakuplja vrhnje.

Zatim dodajte granulirani šećer i miješajte dok ponovno ne zavrije.

Prekrijte kipuće mlijeko i pustite da se ohladi. Ovo mlijeko možete držati zatvoreno u hladnjaku do 1 tjedna.

Za desert; Stavite kondenzirano mlijeko, maslac i kakao u neprianjajuću tavu.

Smjesu miješajte 10-15 minuta bez prestanka.

Kad ga pomiješate lopaticom, prođite kroz sredinu sastojaka u tavi. Ako se materijal ne stopi odmah i ostane odvojen, peče se.

Nakon isključivanja vatre ostavite da se hladi 20 minuta.

Kad se temperatura normalizira, rukom izrežite i zarolajte komade veličine oraha.

Prekrijte čokoladne kuglice kokosom ili čipsom i poslužite s ukrasima po želji.

Dobar tek...