Kako napraviti najlakše kolačiće za spojeve? Priprema i savjeti za arapski proizvod

To je jedan od najljepših deserta koji se radi s datuljama. Ovaj recept, jedinstven za kuhinju Mersin, izgledom podsjeća na kolačić od jabuka. Iako je to malo teško napraviti, možda se nećete zadovoljiti jednim kad ga pojedete. Recept proizvoda koji će se izvrsno uklopiti uz čaj također može biti lijepa prezentacija za vaše goste. Pa kako se izrađuju kolačići s datumima? Trikovi datumskog kolačića nalaze se u našem članku.

Kolačići od datulja, poznati i kao mammul, jedan je od recepata koji ćete voljeti zbog svog različitog okusa i blagodati za vaše zdravlje. Možemo reći da će kolačić imati bolji okus kada ga koristimo u orasima u receptu. Pripremit ćete kolačić koji se raspada. Najvažniji element izrade kolačića je tužno gnječenje tijesta. Trebao bi biti fiksiran na pravu konzistenciju i trebao bi biti dobro odmoran. Treba slijediti mjere da ne pukne tijekom kuhanja. Gospođo, To je punjeni kolačić od maslaca napravljen od griz brašna. Nadjev se može napraviti sa suhim voćem poput smokava, datulja ili orašastih plodova poput pistacija ili oraha, a ponekad i bademima. To je desert u osmanskoj kuhinji. Popularna je u arapskom svijetu.

• U tijestu proizvoda nema šećera, šećer zadovoljava sav svoj okus. Kad zagrizete, izvana se raspada, a iznutra meko i obilno punjenje datulja.
  
• Prethodno sam pripremao punjenje od pistacija s istim kalupima, pravi "mamûl" bilo je ime koje mu je dato i ova datulja. Postoji i verzija koja sadrži samo mješavinu cimeta + oraha, nazvana je "redbich".
  

POVEZANE VIJESTIKako se pravi pasta od palme? Ukusan recept za palmino tijesto

DATUM PRIJEM KOLAČIĆA:

MATERIJALI

1,5 šalice prosijanog brašna
75 grama maslaca ili margarina sobne temperature
Prstohvat soli
1 žumanjak
1,5 čajne čaše šećera u prahu
Soda bikarbona s vrhom od 1 žličice
Materijali za unutarnju žbuku;

1 žlica meda
6 datulja bez sjemenki
5 oraha
2 žličice mlijeka
Šećer u prahu 

POVEZANE VIJESTIKako napraviti mokar kolač s datuljama?

IZRADA

U posudu za gnječenje stavite margarin, žumanjak, šećer u prahu sobne temperature i dobro promiješajte.

Pomiješano prosijano brašno sa sodom bikarbonom i malo soli dodajte na posebno mjesto i dodajte ostalim sastojcima. Umijesite tijesto rukama.

Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruku i mekano je kao ušna školjka. Čak i veličina jajašca koje se koristi u sastojcima kolačića utječe na konzistenciju tijesta.

Stoga, ako konzistencija tijesta nije u redu, možete dodati malu količinu brašna. Zatim tijesto zamotajte rastezanjem i pustite da odmara u hladnjaku najmanje pola sata.

Tako će kolačići biti ljepši. Dok tijesto odmara, možete pripremiti nadjev.

U rondo stavite jezgre oraha, datulje, mlijeko i med i dobro ih povucite.

Odmarano tijesto razvaljajte brašnom na svom pultu i razvaljajte na komade. Stavite ga u žbuku. Pokrijte tijesto i podijelite ga na četvrtaste dijelove.

Stavite ih na podmazan pleh. Učinite isto sa svim tijestom. Dok se kolačići na tepsiji odmaraju, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Pecite kolačiće koje ćete staviti u pećnicu dok ne postanu ružičasti. Zatim ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu.

Dobar tek...