Kako kuhati najlakšu večeru imam Bayıldı? Imam se onesvijestio trikovima

İmambayıldı, izvrstan obrok s patlidžanima, pripremljen s lukom i češnjakom kao glavnim sastojkom, te maslinovim uljem... Podijelili smo sastojke za recept Imam Bayıldı, koji se po potrebi služi kao predjelo i kao predjelo s maslinovim uljem. Pa, kako se imam onesvijestio?

Imam Bayildi, jedinstveni okus turske kuhinje, jelo je s maslinovim uljem. Njegov glavni sastojak je patlidžan. Uz to je obogaćen lukom, češnjakom i paprom. Za one koji žele stvoriti i zdrave i prekrasne obroke, obrok imama bayıldı-a bit će u pravu. Treba ga poslužiti hladan jer je maslinovo ulje. Pogotovo kad pričeka jedan dan, njegov će se okus umnožiti. Ako ga želite poslužiti s maslinovim uljem na pozivnim stolovima, pripazite da odabrani patlidžan bude malo punašan. Sezonska rajčica bit će izvrsna s paprikom. Iako postoje razne glasine o njegovom imenu, svi se slažu s njegovim ukusom. Imam, koji je imao posebno mjesto u osmanskoj kuhinji palače, bio je zadovoljan i ukusan, barem njegov brat.

• Ako želite recept Imama Bayıldı pripremiti na zdraviji način; Nakon što ste ljusku ljuštili na šareni način, patlidžane prepolovite i pecite s maslinovim uljem.
• Zatim ga napunite žbukom od luka koju ste pripremili i nastavite kuhati u pećnici.
• Smjesi od luka možete dodati začine koje želite, dodajte kriške zelene paprike na imamske nesvjestice koje će ući u pećnicu.

POVEZANE VIJESTIKako kuhati najlakšu musaku od patlidžana?

RECEPT İMAM BAYILDI:

MATERIJALI

8 srednjih patlidžana
4 glavice luka
12 češnja češnjaka
3 rajčice
4 zelene paprike
1 čajna čaša maslinovog ulja
Sol
Crni papar
2 kocke šećera
2 čaše vruće vode
Za umak od rajčice;

3 žlice maslinovog ulja
Pola šalice ribane rajčice
1 žličica paste od rajčice
Pržiti

Suncokretovo ulje
Za navedeno;

Listovi peršina

IZRADA

Bez rezanja peteljki patlidžana, ogulite ih u šarolikom obliku. Namočite u slanoj vodi 10 minuta da uklonite gorčinu. Procijedite i osušite papirnatim ubrusom.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na peršin. Izvadite češnjak. Ogulite rajčice i narežite ih na kockice. Paprike očistite, prerežite na pola i sitno nasjeckajte.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte luk i sol te pirjajte. Dodajte češnjak, rajčicu, papriku, šećer i papar. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Na zagrijanom ulju lagano popržite patlidžane s obje strane. Pržene patlidžane uzmite na papirnati ubrus i uklonite višak ulja.
Stavite patlidžane u razmacima u plitku posudu. Srednje dijelove lagano razrežite nožem i podijelite žbuku od luka.

Dodajte 2 šalice vruće vode s ruba lonca. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta dok ne upije vodu.
Za pripremu umaka od rajčice zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte ribanu rajčicu i pastu od rajčice i pustite da zavrije.
Stavite umak na posudu za posluživanje. Stavite patlidžane na vrh i pospite sitno nasjeckanim peršinom. Poslužite hladno.
Možete pripremiti stilsku prezentaciju s rižinim pilafom, što god želite ići pored Imama se onesvijesti

Dobar tek...