Kako napraviti najlakše punjene artičoke? Savjeti za punjene artičoke

Što kažete na pripremu prekrasne večere s artičokom, jednom od najzdravijih namirnica sezone? Punjena artičoka koja svojim izgledom ukrašava stolove, fascinira sve svojim okusom, impresionira i slojevitošću. Pa kako napraviti punjene artičoke? Recept je u našem članku.

Ne postoji nitko tko ne pozna artičoku s maslinovim uljem. U osmansko su doba punjene artičoke izrađivale kako bi imale kitnjast izgled na stolovima. Artičoka, koja se kod nas najviše uzgaja u mediteranskim i egejskim krajevima, ima antioksidativna svojstva. Ova hrana koja se također konzumira u talijanskoj i francuskoj kuhinji; Koristi se za izradu juha, variva i salata. Kad se redovito konzumira, jača probavni i imunološki sustav. Preporučuje se konzumacija jednom tjedno, posebno zimi. Osim što je bogat željezom, smanjuje i rizik od ateroskleroze. Recept koji ćemo vam sada pripremiti napravljen je od lišća artičoke. Punjene artičoke, koje su pomalo izazovne, ali ih je ugodno jesti, gostima će biti najdraže. Punjeno maslinovim uljem, pripremljeno s velikom pažnjom, razveseljava nepce svojim ukusnim nadjevom.

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakše jelo od artičoke od maslinovog ulja? Savjeti za kuhanje artičoke

Punjene artičoke RECEPTİ:

MATERIJALI

5 artičoka
1 velika glava luka
5 žlica maslinovog ulja
3/4 šalice riže
3 žlice ribiza
3 žlice kikirikija
1 žličica soli
1 žličica granuliranog šećera
1/4 žličice aleve paprike
1/2 vezice kopra
1/2 vezice metvice
3/4 šalice vruće vode

Kako artičoke ne bi potamnile;

Sok od 1 svježe iscijeđenog limuna

Za navedeno;
1/2 žličice maslinovog ulja
3/4 šalice vruće vode
1 limun srednje veličine

POVEZANE VIJESTIKako oguliti artičoku? Savjeti za ljuštenje artičoke ...

IZRADA

Započnite recept prvo pripremom nadjeva. Nasjeckajte veliki luk koji ste ogulili na sitne komadiće. Namočite izvađeni ribiz u vodi. Kopar i svježu metvicu s koje ste uklonili stabljike sitno nasjeckajte. Nakon pranja riže u puno vode, ocijedite višak vode.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu sa širokim dnom. Dodajte luk i pržite ga dok ne dobije boju. Dodajte pinjole i promiješajte. Kad luk omekša, dodajte ocijeđenu rižu i nastavite miješati.

Dodajte ribiz, sol, granulirani šećer i novi izvor i na kraju dajte vruću vodu smjesi za nadjev koju ste pomiješali. Nakon kuhanja na laganoj vatri dok se voda ne upije, nadjev možete uzeti sa štednjaka.

Odrežite debele stabljike artičoke i ostavite nakratko cvjetne artičoke da omekšaju u dubokoj posudi s limunom / kipućom vodom.

Mesnate listove artičoke koje ispirete isperite u hladnoj vodi, oštrim nožem ili kuhinjskim škarama izrežite ravnomjernim obrezivanjem.

Prstima pritisnite srednje dijelove. Uklonite višak listova koji se nalaze u srednjem dijelu. Uz pomoć žlice za desert stružite dlakave dijelove u sredini.

Artičoke koje ste posljednji put oprali u puno vode natrljajte limunovim sokom kako ne bi pocrnjele i kratko ostavile.

Nadjev napunite ravnomjerno do sredine artičoke. Ako je potrebno, lagano razdijelite lišće i pravilno dodajte unutarnju žbuku.

Punjene stvari koje ste pripremili rasporedite u posudu sa širokim dnom, a da ne ostavljate mjesta. Nakon pranja u puno vode, stavite kriške limuna na artičoke.

Nakapajte ih maslinovim uljem. Uzmite vruću vodu u lonac bez dodavanja previše nadjeva.

Prvo na nadjev položite masni papir i zatvorite poklopac posude. Kuhajte na laganoj vatri 35-40 minuta.

Kuhane dolme možete poslužiti hladne ili vruće, po želji.

Dobar tek...