Što je umak Demi Glace? Najlakši recept za umak od demi-glacea

Želite li pripremiti ukusni umak koji se izvrsno slaže s crvenim mesom i piletinom koji će vam ostati na nepcu? Umak Demi Glace je za vas. Ovaj umak, koji će ostaviti trag na nepcu, dolazi iz francuske kuhinje. Naš recept za umak demi glace, koji je blistav svojom postojanošću i sjajem, nalazi se u našem članku.

Umak Demi Glace bogati je smeđi umak koji se koristi sam ili kao osnova za druge umake. Njegova reputacija, integrirana s njegovim ukusom, proširila se cijelim svijetom i postala je tajna najluksuznijih restorana i glavnih kuhara danas. Demi glace, koji je sastojak vrlo hranjiv i bogat vitaminima umak, jednako je dug i naporan za napraviti. Iz tog je razloga danas na policama tržišta moguće pronaći njegov zapakirani oblik. Ovaj umak, koji se izvrsno slaže s jelima od crvenog mesa i piletine, lako možete pripremiti kod kuće. Kako? Evo recepta:

POVEZANE VIJESTIKako napraviti curry umak kod kuće? Najlakši curry umak i savjeti

RECEPT ZA UMAK DEMI GLACE:

MATERIJALI

2 šalice španjolskog umaka
2 šalice goveđe juhe

POVEZANE VIJESTIKoji su najosnovniji umaci za kuhanje? 5 umaka koje bi svi trebali znati prilikom kuhanja

IZRADA

U srednje lonac stavite španjolski umak i juhu i dobro promiješajte.

Zatim uključite štednjak i kuhajte juhu i španjolski umak oko 1,5 sata.

Ne zaboravite s vremena na vrijeme provjeriti lonac. Kad se količina tekućine koju stavite na prvo mjesto prepolovi, možete isključiti dno štednjaka.

Dobar tek...

• SAVJETI UMAKA OD DEMİ GLACE
• Prva faza pečenja treba biti izvedena ispravno; kosti, povrće i brašno trebaju biti dobro pečeni. Jer o tome ovisi smeđenje umaka.
• Stavite svoj umak u tavu na kojoj kuhate mesno jelo koje želite aromatizirati demi glace umakom, tako da ostaci kuhanog mesa pređu u umak.
• Umak Demi glace trebao bi biti smeđe boje. Konzistencija je tekuća i gusta. Drugim riječima, to je gusti umak sjajnog izgleda.