Počelo je prodajom okolo, sad je to car kruha!

Nursel Şahin (60), koja je prije 32 godine pravila domaći kruh i prodavala ga svojim susjedima u četvrti Havran u mjestu Balıkesir, na vrijeme je proširila prodaju kruha na tržnice i prehrambene prodavaonice i uspjela popularizirati seoski kruh među građanima.

koji žive u ruralnom naselju Kalabak u okrugu Havran. Nursel SahinU seoskom životu pripremao je vlastiti kruh od kiselog tijesta. Kruh koji je radila Şahin, majka je dvoje djece, s vremenom su voljeli i njihovi susjedi. Rekavši da neki od njegovih susjeda žele kupiti kruh od njega, umjesto da ga prave, Şahin daje kruh okruzima Edremit i Burhaniye, kao i Havranu u zaljevu Edremit. Domaći kruh koji je proizvodio Şahin bio je vrlo popularan. İsmail Mergen, koji je rekao da dolazi iz Balıkesira,“Radim celebe. Kupujem i prodajem životinje. Dolazim iz susjedstva Şamlı u okrugu Balıkesir Karesi. Svaki tjedan kupim 5-10 pogača. Havranov kruh je ukusan ” rekao je.

Pekarski radnik Mehmet Sakar također je rekao: “Ovdje radim 8 godina. Seoski kruh Kalabak je kiseli. Naši su ljudi zadovoljni. Zadovoljni smo i mi. Naš šef je zadovoljan. Ovdje rade 4 osobe. Sretni smo zajedno ”

S druge strane, Baker-ov menadžer Nursel Şahin, “Vlasnik sam kruha iz sela Kalabak. Kruh radim već 30 godina. Naši su kupci vrlo zadovoljni i distribuiramo ih u Edremit Bay. Jedemo sebe. Naše mjesto pored tržnice za životinje. Dolazak odvodi prolaznika. Svi su jako zadovoljni. Prirodni kruh. Dajemo ga Edremitu. Dajemo ga Burhaniyeu. Kupuju ga seljani u Havranu. Ne, uzimaju ga u svadbenom kruhu. Radimo, zajedno s našim radnicima. Svi su zadovoljni. I ja sam zadovoljan. Mi radimo. Kruh radimo već 30 godina ” rekao je.