Kako napraviti najlakše eklere u obliku peciva? Savršen recept za eclair
Miscelanea / / July 15, 2021
Izvrstan recept za dobar provod u kuhinji s djetetom tijekom vikenda. Možete pripremiti svoje dijete da ga ukrašava dok pripremate eklere. Izrada ovih čokoladnih eklera s okusom peciva jednostavnija je nego što mislite. Pa, kako napraviti najlakše eklere u slastičarnici? Savršen recept za eclair
Ekleri su desert koji se između mekanog i tankog tijesta puni vrhnjem nalik kremi, a zatim se umoči u čokoladni umak i posluži. Previše prodaje u slastičarnicama tijekom dana torta eclairsTo možete i kod kuće. Ekleri, koji su klasična slastičarna slastica, prikladni su za posluživanje prepunih gostiju, čak i ako nisu domaći. Kako napraviti eklere poslužene uz slane kolače kod kuće? Na što trebam obratiti pažnju prilikom izrade priloga? Vaši će se gosti zapanjiti kad kušaju ukusne eklere koje napravite i saznati da su ručno izrađeni, a ne slastičarnice.
- Pripremajući tijesto za eclair, trebali biste obratiti pažnju na to da su svi korišteni proizvodi sobne temperature.
- Važan je detalj da je tijesto hladno kad se tijestu dodaju jaja. Jaja se mogu stvrdnuti kad je tijesto vruće.
- Dok pripremate tijesto za eclair, ne biste trebali otvarati vrata pećnice. Nakon 40 minuta kuhanja, ako isključite pećnicu i dodate 20-25 minuta i ostavite tijesto u vrućoj pećnici, tijesto će se potpuno upiti i možete postići bolji rezultat.
- Ako kremu eclair pripremite dan ranije i odmarate je u hladnjaku, možete dobiti ljepljiviju i ukusniju kremu.
POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakše profiterole kod kuće? Savjeti za izradu profiterola u punoj dosljednosti
DOPUNA RECEPT:
MATERIJALI
4 jaja
1,5 šalice brašna
3 žlice maslaca
1 čaša vode
pola žličice soliZa kremu;
2 šalice mlijeka
1 žumanjak
2 žlice brašna
2 žlice pšeničnog škroba
Pola čaše granuliranog šećera
1 žlica maslacaZa čokoladni umak;
1 pakiranje tamne čokolade
1 šalica vrhnja
IZRADA
Za pripremu tijesta za eklere kuhajte maslac, vodu i sol u loncu dok se maslac ne otopi. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte malo po malo brašna i brzo ga promiješajte.
Nakon hlađenja tijesta koje ste pripremili na sobnoj temperaturi, razbijte jaja u njega i nastavite mućenje.
Nakon dodavanja jaja, žuto tijesto stavite u vrećicu za cijeđenje i tijesto istisnite u pladanj na kojem smo nauljili papir.
Tijesto pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
Da biste pripremili kremu, pomiješajte sve sastojke vrhnja u posudi, a zatim je stavite na štednjak.
Kad se počne stvrdnjavati, skinite ga s vatre i pustite da se ohladi.
Za pripremu čokoladnog umaka otopite čokoladu u bain-marie i dodajte vrhnje i brzo promiješajte.
U međuvremenu kuhano tijesto izvadite iz pećnice i uz pomoć noža prerežite na pola te u njega dodajte vrhnje.
Zatim vrhove umočite u čokoladni umak i poslužite.
Dobar tek...
OZNAKE
UDIO
Vaš komentar je uspješno poslan.
Došlo je do pogreške prilikom slanja vašeg komentara.