Kako se kuha orada? Način kuhanja najukusnije orade!

Orada, jedan od najvrjednijih plodova mora na Mediteranu, vrsta je ribe koju visoko cijene kuhari i dodaje okus našim stolovima u našim domovima. Kako se kuha orada koja gostuje na stolovima u rujnu i listopadu? Koji je najukusniji način kuhanja orade? Tražili smo odgovor.

Sparus aurata, koji je član obitelji Sparidae, vrsta je ribe koja obično živi na Mediteranu. Orada živi uglavnom na obalama južne regije Turske i na obalama Egejskog mora. Riba, koja se stoljećima nalazi na stolovima anatolijskog naroda, može se kuhati sa stotinama različitih recepata. Ima širok raspon recepata, od umotanog u lišće vinove loze do korištenja orade u punjenoj ribi. Orada se peče u pećnici, dodajući okus postojećoj aromi. Pečena orada poslužuje se s začinjenim krumpirom i dobiva boju u prezentaciji. Recept, koji se ističe kuhanjem bez mirisa i očuvanjem vode, može se preferirati i za ručak i za večeru. Riba, začinjena maslinovim uljem i majčinom dušicom, praktički je spremna za jelo za 35 minuta.

U KOJIM MJESECIMA TREBA POTROŠITI?

Možemo reći da je sezona orade jesenski mjeseci. Nakon što jesen završi, počinje razdoblje odlaganja jaja orade. Iz tog razloga najsvježiju oradu možemo konzumirati u rujnu i listopadu, što je najprometnije doba sezone ribe. Kao način kuhanja, orada u pećnici je najpoželjnija.

VEZANE VESTIKako sortirati deveriku? Savjeti za uklanjanje orade

KAKO Skuhati oradu?

Oradu možemo pripremiti na način kuhanja koji želimo. Međutim, oraha na žaru je najpoželjnija. Dakle, ne gubi ništa od svog okusa. Za pečenje orade na žaru možemo se prijaviti;

• Napravite dvije ogrebotine sa svake strane orade koju ste očistili.
• Prelijte s dvije žlice maslinovog ulja i posolite.
• Ostavite ribu da se odmara u hladnjaku oko sat vremena.
• Zatim ostavite da se kuha na roštilju.
• Možemo ga poslužiti nakon kuhanja s obje strane najviše 15 minuta.

VEZANE VESTIKako napraviti oradu u soli?

U PEĆNICI Recept za oradu:

MATERIJALI

3 fileta orade
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica crnog papra
2-3 grančice svježeg ružmarina
1 šaka morske soli
Za začinjanje krumpira;

300 grama krumpira
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice senfa
2 žlice kečapa
1 žlica jogurta
1 žličica suhog timijana
1 žličica soli

PROIZVODNJA

Nakon čišćenja i pranja fileta orade marinirajte ih maslinovim uljem, ružmarinom, crnim paprom i morskom soli.

Nakon što ste dobro oprali dječji krumpir, pomiješajte sastojke poput maslinovog ulja, senfa, kečapa, jogurta, suhe majčine dušice, soli u posudu za majonezu.

VEZANE VESTIŠto je riba cipal? Koje su prednosti ribe cipal?

Dodajte krumpir i temeljito promiješajte umak od dna do vrha.
Zatim mariniranu ribu stavite na tepsiju.

Dodajte krumpir. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva i pecite. Možete poslužiti vruće.

Dobar tek...