Registrirani patlidžan već je stoljeće izvor prihoda žena
Miscelanea / / October 07, 2021
Žene koje žive u ruralnom okrugu Yemliha u Kayseriju zarađuju prihod pretvarajući patlidžan yamula u različite proizvode. Za 100-125 godina tradicije žene su zahtijevale proizvodni pogon.
Poznat po ljubičasto -bijeloj prugastoj strukturi, prirodi bez sjemenki i jedinstvenom okusu, patlidžan od jamule, koji ima zemljopisnu oznaku, jedan je od glavnih izvora prihoda u susjedstvu. Veliku pozornost privlači i marmelada od patlidžana, koja se smatra hranom, kiselim krastavcima, pečenjem i sušenjem. koji žive u susjedstvu na rubu Kızılırmaka ženaOni također doprinose obiteljskoj ekonomiji džemom od patlidžana koji obično prave na jesen.
Proizvođač patlidžana Elmas Bulut izjavio je da su patlidžane posadili iz sjemena u ožujku i počeli ih skupljati krajem srpnja, da ubrane patlidžane prodaju i preko zadruge i na prodajnom mjestu na autocesti Kayseri-Ankara. rekao.
Objašnjavajući da im je ove godine nedostajalo vode zbog problema u rezervoarima za navodnjavanje, Bulut je izjavio da ne mogu dobiti punu nagradu za svoj trud.
OVDJE JE SVAKA ŽENA STVARALA STOČARSTVO NA AUGGWINGU
Bulut je skrenuo pozornost na okus patlidžana yamula i rekao:
„Pečeno, hrana, džem bi bili jako dobri. Mislimo da je to zbog tla. Patlidžan Yamula se u našoj zemlji uzgaja 100-125 godina. To je egzistencija našeg sela. Pravim džem, sušim, ukiselim. Imamo mnogo proizvoda osim patlidžana. Želimo objekt za preradu i prodaju ovih proizvoda. Šaljemo ga u Ankaru, Istanbul. Gule se, peku, ubacuju u ormar. Ovdje svaka žena živi od patlidžana. Na primjer, ako će mladenka ići u kuću osim svekrve, posadit će patlidžane i njome uzdržavati svoju kuću, a oni će se izvući s onim što njezin muž zaradi. "
Navodeći da male patlidžane koriste u džemu, Bulut je rekao:
„Patlidžan ogulimo, položimo u vapno, malo požutimo, pa limetu isperemo. Skuhamo ga u vodi s limunom, prokuhamo s vodom i šećerom. Kuhamo 4-4,5 sati i stavljamo u boce. Što više čujete o marmeladi od patlidžana, to postaje veće zanimanje. Želimo od ovoga napraviti sredstva za život. "
PROIZVODNI OBJEKAT POTRAŽNJA ZA ŽENE
S druge strane, proizvođač Sakine Benli rekao je da patlidžane uglavnom prodaju na prodajnim mjestima uz cestu, no to je sezonsko. Naglašavajući da je patlidžan na polju dostigao pretjerane cijene dok nije izašao na tržište, rekao je Benli, “Želimo proizvodni pogon, želimo mjesto za preradu i prodaju naših proizvoda, od patlidžana do paste od rajčice, od melase do bulgura. Da imamo takav pogon znala bi se vrijednost naših proizvoda i ne bi bilo smeća. Želimo imati zadrugu kojom žene mogu upravljati. " upotrijebio izraze.
Načelnik susjedstva Ömer Topal također je izjavio da 70 posto ljudi u susjedstvu poznatom kao Çukurovası u Kayseriju zbog svoje klime živi od patlidžana.
Objašnjavajući da su patlidžani posađeni na približno 900 hektara zemlje, Topal je rekao:
„Naši patlidžani su ukusni zbog zraka i vode. Ovdje je meso vrijednije od mesa. Prodaje se po 2-2,5 lira po kilogramu. Cijene su dobre, ali ove godine nema patlidžana. Riječ je i o vodi i o hladnom vremenu. S patlidžanima naši ljudi šalju svoju djecu u školu, vjenčaju se i kupuju kuću. "
VEZANE VESTI
Poduzetničke majke i kćer zaslade usta ručno izrađenim čokoladamaVEZANE VESTI
Poduzetnicama je dano 5 milijardi TL podrške!VEZANE VESTI
Poduzetnica koja proizvodi ručno vezene jastuke ne može pratiti zahtjeve u inozemstvuOZNAKE
UDIO
Vaš komentar je uspješno poslan.
Došlo je do pogreške prilikom slanja komentara.