Kako jesti sushi? Kako napraviti sushi kod kuće? Sushi trikovi

Sushi, koji se u svijet proširio iz azijske kuhinje, kod nas je postao gotovo poznat. Dijelimo s vama recept za sushi kod kuće za one koji su znatiželjni o azijskoj kuhinji i koji su ujedno i ljubitelji sushija. Kako jesti sushi? Sve detalje o Sushiju možete pronaći u našem članku.

Sushi; Sushi, čiji glavni sastojci mogu biti tuna, skuša i jegulja, može se pripremiti i od drugih morskih plodova poput škampa i hobotnice. Inćun i losos, koji se uvozi kod nas, mogu se koristiti i u suši pripremljenom u Turskoj. Postoji i vrsta sushija, koja je u malim krugovima poznatog izgleda, a poslužuje se samo rezanjem sirovog ribljeg mesa. Postoje i sorte pripremljene u obliku kvadrata ili čunjeva, koje se pripremaju vađenjem iz drvenog kalupa, a koje se jedu ručno, a ne štapićem. vrsta algi"niti jaomotan okolo uz pomoć daske od bambusa sushiDobiva se zamotavanjem morskih plodova koji se stavljaju u sredinu kuhane riže aromatizirane šećerom i rižinim octom i jedu s raznim umacima. Okusi različitog povrća također se koriste u tanjuru za sushi.

Umak i soja sos koji se dobivaju od korijena biljke wasabi i nosi isto ime, neizostavni su začini sushiju. Sushi se najprije može umočiti u umak od soje držeći štapić štapićem, a zatim ga začiniti malom kapljicom wasabija. Razlog zašto se wasabi tako malo koristi je taj što je tako gorak. Oni koji pokušavaju prvi put trebaju biti oprezni.

PA KAKO JESTI SUSHI?

Sushi, poznatiji kao štapići za jelo, jede se sa štapićima koji se na japanskom nazivaju Hashi. Štapići se ne smiju uroniti u roladu. Ne biste trebali pokušavati ne povući lonce k sebi štapićima.

Nemojte miješati soja umak i wasabi (zeleni ljuti umak) kada jedete sushi. Sushi se ne drži u umaku od soje. Wasabi se vrhom štapića dodaje na vrh sushija, a preporuča se sushi prije jela lagano umočiti u soja umak.

KAKO NAPRAVITI SUSHI KOD KUĆE?

MATERIJALI

1 šalica riže
1 čaša vode
3 lista nori (sushi alge)
1/4 (četvrtina) avokada
1 mala mrkva
1 badem krastavac
50 ml rižinog octa (mirin)
Dimljeni losos u salamuri
pola žlice šećera
pola žlice soli
Pokraj;

umak od soje
wasabi

IZRADA

Potopite rižu u toplu vodu pola sata. Zatim temeljito operite dok škrob ne nestane. Opranu rižu kuhajte s čašom vruće vode pola minute na najmanjem štednjaku, na potpuno otvorenoj vatri, pa na laganoj vatri dok se voda potpuno ne upije.

Kada je riža kuhana, promiješajte je, pokrijte ubrusom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim ulijte u staklenu posudu i dobro ohladite miješanjem.

U malom loncu za kavu namočite 50 ml rižinog octa, soli i šećera dok se ne otopi, odmah dodajte riži. Ostavite da se homogeno pomiješa s rižom neprestano miješajući 1-2 minute.

Avokado, mrkvu i krastavac sitno nasjeckajte (julijanski) kao čačkalice. Napunite posudu vodom i ostavite da odstoji.

Položite nori list na pletenu porciju, tako da je sjajna strana okrenuta prema nama. Ohlađenu rižu prerezati na 3 dijela. U svaki list nori žlicom dodajte 1/3 riže, navlažite vrhove prstiju vodom i ravnomjerno rasporedite po rižinom listu.

Na jednu stranu lista dodajte avokado, mrkvu i krastavce. Na to dodajte salamureni losos i polako ga zarolajte u roladu tako da ga dobro stisnete pletenim servisom.

Uronite oštricu u vodu i odrežite viseće komade na oba kraja rolade. Možete ga poslužiti sa umakom od soje i wasabijem tako da ga narežete po želji.

Dobar tek...