Što je Patatas bravas i kako se pravi? Evo korak po korak recepta za krumpirove bravas

Patatas bravas, jedno od tradicionalnih španjolskih jela, jedno je od najistraženijih jela posljednjih dana. Recept za bravas od krumpira, koji ga čini čak i gladnim, možete poslužiti uz čaj ili kao predjelo jelima. Recept je u našem današnjem članku.

Patatas bravas, okus jedinstven za španjolsku kuhinju, poslužuje se s pikantnim umakom od češnjaka. Patatas bravas, također poznat kao španjolska predjela, može se poslužiti i kao međuobrok uz obroke i kao glavni obrok za doručak. Ljuta paprika se koristi za izradu patatas bravas. Patatas bravas, koji se također naziva patatas a la brava ili papas bravas “Hrabri krumpiri” sredstva. Ukratko, može se opisati kao krumpir s ljutim umakom. Recept za patatas bravas sastavili smo za one koji žele probati različita jela od krumpira i one koji vole vruću hranu.

POVEZANE VIJESTIKako pržiti hrskave krumpire? Praktičan recept za pomfrit

RECEPT ZA BRAVAS OD KRUMPIRA:

MATERIJALI

4-5 krumpira
1 žličica maslinovog ulja
2 žličice soli
Za umak;

½ šalice pirea od rajčice

1/2 luka
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice majoneze
1 žlica ljute paprike
1 češanj češnjaka
1 žlica jabučnog octa
Za aioli umak;

150 ml čaše mlijeka
3 češnja češnjaka
20 grama jabučnog octa
prstohvat soli
Suncokretovo ulje

POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši prženi krumpir? Savjeti za pečenje krumpira

IZRADA

Prvo ogulite krumpire i narežite ih na kockice.
Krumpir kuhajte u ulju na laganoj vatri 5 minuta.
Nakon 5 minuta ostavite krumpir na papirnatom ručniku i pričekajte da pusti ulje.
Za umak sve sastojke stavite u zdjelu i umutite mikserom.
Za aioli umak stavite sve sastojke osim ulja u posudu i umutite ih mikserom.

Muteći dodajte suncokretovo ulje i miješajte dok se ne zgusne.
Vratite krumpir u vruće ulje i pržite 4-5 minuta.
Ocijedite ulje tako da krumpir držite na papirnatom ubrusu.
Zatim posolite i pomiješajte krumpir.
Krumpir stavite na tanjur za posluživanje i na njega dodajte aioli umak.
Zatim dodajte patatas bravas umak.

Dobar tek...