Recept za bulgur od povrća

Za one koji žele konzumirati zdrav pilav, Bulgur Pilaf s povrćem recept;

Materijali:

1 luk
1 zelena paprika
1 crvena paprika
1 patlidžan
2 rajčice
1 žlica paste od rajčice
2 šalice bulgura s rižom
2 žlice ulja
4 šalice tople vode

Recept:

Najprije ogulite patlidžane, narežite ih na kockice i potopite u slanu vodu.

Luk se nasjecka i prži na ulju dok ne porumeni. Nakon što se patlidžani ocijede i nasjeckaju na paprike, dodaju se u lonac i počnu pržiti zajedno s lukom.

Blizu kuhanja povrća dodaju se sitno nasjeckane rajčice i zatvori poklopac lonca i čeka se da se povrće skuha.

Ako nije sezona za rajčice, u ovoj fazi dodajte malo paste od rajčice i ispecite.

Na kuhano povrće dodajte bulgur koji operete i ocijedite, posolite i dolijte vruću vodu u lonac.

Poklopite lonac i kuhajte bulgur na laganoj vatri dok ne nabubri i omekša.

Ne zaboravite s vremena na vrijeme provjeriti da riža nema dovoljno vode i da se ne lijepi za dno lonca. Ako se voda smanjila, ali još uvijek nije kuhana, možete dodati još malo tople vode.

Dobar tek...