Kako napraviti najjednostavniji uljni orah? Vrhovi uljne matice
Miscelanea / / November 29, 2021
Neizostavno mjesto u kulturi ishrane Konye, poznato i kao "anadolska pizza", uljni orah svojim okusom ostavlja jedinstvene okuse na nepcu. Svakako biste trebali pripremiti ovu nevjerojatno ukusnu pitu od vrućeg, otopljenog pljesnivog sira. Dakle, kako se pravi uljni orah? Evo recepta..
Domaći i strani turisti, koji u Konyu dolaze kako bi posjetili mnoga povijesna i kulturna odredišta, ne odlaze a da ne kušaju jedan od poznatih okusa grada, koji je ujedno i grad gastronomije. Okus, koji ljudi Konya obilno konzumiraju i koji se posebno preferira nakon jutarnje molitve, s velikom predanošću obučava majstore za doručak. Uljana štruca, koja se u vještim rukama pretvara u slastan okus, obavija se svojim jedinstvenim mirisom čim izađe iz pećnice. Štruca, koja se priprema od dizanog mesnog tijesta za kruh, kratko se kuha u kamenoj peći, a zatim se zalije s puno maslaca i priprema po želji. Uljana štruca, koja je ponovno premazana otopljenim maslacem i posuta sjemenkama sezama i crnog kima, ponovno se stavlja u pećnicu i spremna je za posluživanje nakon što je duboko pržena.
POVEZANE VIJESTIKako napraviti najlakši kruh? Recept za kruh koji dugo ne stari.. Pečenje kruha cijele veličine
Po želji građana pljesnivi sir, tulum sir, pastrama, kobasica, pečeno, med, Uljana štruca, koja se radi u 10 različitih varijanti poput halve, dobila je ime po maslacu koji se namaže iznutra i na vrhu. uzimanje. Vehbi Işıklı, koji već 17 godina donosi ovaj okus u nepce na povijesnom bazaru Bedesten, Navodi se da interes pokazuju građani koji dođu na sabah-namaz i otvore svoj obrt. rekao.
- Navodeći da je u gradu postala tradicija da se ova domaća vrsta pita jede rano ujutro, Işıklı je rekao da to rade onima koji je žele kušati kasnije tijekom dana. Işıklı je napomenuo da je štruca s uljem neizostavan doručak za stanovnike Konye. “Posljednjih godina njegov se ugled proširio po cijeloj Turskoj. Ovih dana nema mnogo pandemije, ali ima mnogo ljudi koji dolaze u Konyu da kušaju ovaj okus. Ima onih koji žele pakete. Izrađujemo ga i šaljemo." On je rekao.
POVEZANE VIJESTIKako napraviti hrskavi seoski kruh? Recept za najzdraviji seoski kruh
Fat Loaf je štruca koja se peče tako da se u nju stavi 7 vrsta sira. Hasan Şendağlı, 42-godišnji proizvođač pide, kruh koji je napravio prije 7 godina napunio je pljesnivim sirom Konya, začinio je kuhanim i sezamovim sjemenkama i stavio u pećnicu. Njegova pećnica odjednom je postala legenda na svačijim usnama. Obilni Konya maslac koji su stavili na njega također je dao ime pita "Oil Nut".
RECEPT ZA KONYA OIL ORAŠICA:
MATERIJALI
2 baze
Naribani cheddar, dovoljno za punjenje 2 somuna
Asortiman sireva na upit
2 3 žličice maslaca
Do 10 kriški kobasice
IZRADA
Otvaramo sredinu bazlama. Malo više gornji pokrovni dio može biti tanak, a donji dio može biti deblji.
Stavili smo cheddar, koji smo prije naribali, u omjeru po želji. Ali barem treba biti poklopljena da ima pun okus.
Radila sam ga samo s cheddarom, ali u originalu ima više vrsta sira.
Na cheddar stavljamo tanko narezanu kobasicu, u prosjeku oko 5. Naravno, tu je i izbor...
Gornji dio poklopimo i zagrijemo u pećnici koju zagrijemo s dosta maslaca 20 minuta na 200-230 stupnjeva na gornjoj i donjoj postavci.
Naravno, budući da mogu postojati razlike od pećnice do pećnice, naš je kriterij da su sirevi u njoj otopljeni.
Namjena uljane štruce, koja se naziva i Anadolska pizza, je punjenje, ako je imate kod kuće, može se napraviti i sa pljesnivim sirom, pečena itd.
Zapravo, možete dodati sir koji želite, jer u originalu postoje 3 vrste sira.
Dobar tek...
POVEZANE VIJESTI
Kako njegovati kosu kod kuće zimi? Najjednostavniji način njege kosePOVEZANE VIJESTI
Što je Sunčana strana gore? Kako kuhati sunčanom stranom gore? Zašto je Sunny side up postala poznata?OZNAKE
UDIO
Vaš komentar je uspješno poslan.
Došlo je do pogreške prilikom slanja vašeg komentara.