Kako napraviti Lebkuchen, poznati kolačić Nijemaca? Što je u Lebkuchenu?
Miscelanea / / December 28, 2021
Danas s vama dijelimo recept lebkuchena, ukusnog kolačića napravljenog u Njemačkoj za vrijeme Božića i Uskrsa. Ovaj kolačić, koji sadrži mnoge vrste korisnih začina, mekan je konzistencije kolača. Po želji ga možete pripremiti i uz čaj.
Jedna od njemačkih tradicionalnih božićnih delicija. LebkuchenkolačićPogodan je za ukus onih koji vole i slatke i začinjene kolačiće. Napravljen od mješavine ljutih začina i voća, ovaj kolačić će vas ugrijati u hladnim zimskim danima. Svoje čajne sate možete začiniti i Lebkuchen kolačićima, koji su vrlo jednostavni za napraviti. Ovaj kolačić, koji je vrlo praktičan za pripremu, sastoji se od kombinacije maslaca, meda i začina. Dakle, kako se pravi poznati njemački kolačić Lebkuchen? Što je u Lebkuchenu?
POVEZANE VIJESTIKako napraviti najjednostavnije medenjake? Savjeti za pravljenje medenjaka
RECEPT ZA KOLAČIĆE LEBKUCHEN:
MATERIJALI
1/4 šalice instant kave
1/4 šalice kipuće vode
100 grama maslaca
pola čaše meda
Pola čaše granuliranog šećera
1 jaje
1 čajna žličica sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
1 žličica jabučnog octa
2 šalice brašna
1 šalica bademovog brašna
1 žličica vanilije
2 žličice mješavine začinaZa mješavinu začina;
2 žličice đumbira u prahu
2 žličice aleve paprike u prahu
Pola žličice klinčića u prahu
Pola žličice mljevenog kardamoma
Pola žličice zvjezdanog anisa u prahu
Pola žličice bijele ili crvene paprike
Pola žličice muškatnog oraščića u prahu
6 žličica mljevenog cimeta
IZRADA
Recept za mješavinu začina;
Začine možete kupiti od travara u obliku praha ili ih možete pripremiti samljeveći ih kod kuće.
Istucite kardamom i zvjezdasti anis u mužaru i izmrvite.
Ostale začine sameljite u prah ručnom mlinom.
Sve začine pomiješajte u posudi i prebacite u čistu staklenku i čuvajte na hladnom mjestu.
Instant kavu prelijte kipućom vodom i promiješajte.
U lonac stavite ulje, šećer, kavu i med. Zagrijte uz stalno miješanje dok se sastojci dobro ne rastope i sjedine. Nakon što maknete sa štednjaka, umak prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
U zdjeli pomiješajte jaje, sodu bikarbonu i ocat. Dodati u umak sobne temperature.
U smjesu dodajte brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo, vaniliju i mješavinu začina. Dobro promiješajte.
Zamotajte tijesto prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 noć.
Odmoranu smjesu razvaljajte u kuglice promjera 2-3 cm i stavite na tepsiju.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 165 stupnjeva oko 15-20 minuta, dok se ne dignu i vrhovi ne porumene.
Kolačiće koje ste izvadili iz pećnice umočite u otopljenu čokoladu i ostavite da se ohlade.
Možete poslužiti nakon što se čokolada zamrzne.
Uživajte u jelu...